Aeg-Electrolux B9871-4-M User Manual

Tablas, consejos y recetasHorno empotrable

10AsarFunciones de horno: CALOR SUP+INF o GRILL + AIRE CAL¡Para asar, utilice el filtro de grasa!Fuente• Para asar se puede utilizar cualquier recipie

11Tabla de asadoTipo de carne CantidadFunción de-hornoNivelTempe-ratura°CTiempohoras: min.TerneraEstofado 1-1,5 kgCALOR SUP+INF1 200-250 2:00-2:30Roas

12 CazaEspalda de liebre, muslos de liebrehasta 1 kgCALOR SUP+INF3220-2501)0:25-0:40Lomo de corzo/ciervo1,5-2 kgCALOR SUP+INF1 210-220 1:15-1:45Pierna

13Tabla SONDA TERMICA AlimentoTemperatura central de la car-neTerneraAsado a la parrilla o solomillo interior rojo (poco hecho)interior rosa (medio he

14BIOFunciones de horno: BIO.Con la función BIO, el asado queda especialmente tierno y jugoso.BIO se recomienda para piezas de carne tiernas y magras

15Asar con el grill en la superficieFunción del horno: GRILL INFRAROJO o GRILL GRANDE con el ajus-te de temperatura máxima1 Atención:Para asar a la pa

16DescongelarFunciones de horno: DESCONGELAR (sin ajuste de temperatura)• Coloque los alimentos desembalados en un plato sobre la parrilla.• No utilic

17Programas de carne¡Para asar, utilice el filtro de grasa!Fuente• Para asar, utilice una fuente de asado. 3 El nivel y el peso para cada programa de

18MENU RECETAS3El nivel y la duración especificada para cada receta automática se indi-can en el display.RECETAS REPOST.BIZCOCHO LIMONPara la masa:– 2

19TARTA SUECAPara la masa:– 5 huevos– 340 g de azúcar– 100 g de mantequilla fundida– 360 g de harina– 1 sobre de levadura– 1 sobre de azúcar de vainil

2Índice de materiasAplicaciones, tablas y consejos prácticos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3Hornear. . . . . . . . . . . . . . .

20BIZCOCHOPara la masa:– 200 g de mantequilla– 100 g de azúcar– 100 g de azúcar glasé– 1 sobre de azúcar de vainilla– 1 pizca de sal– 4 huevos– 400 g

21TARTA QUESOPara la masa:– 150 g de harina– 70 g de azúcar– 1 sobre de azúcar de vainilla– 1 huevo– 70 g mantequilla blandaPara la crema de queso:– 3

22TARTA INGLESAPara la masa:– 200 g de mantequilla– 200 g de azúcar– 1 paquete de azúcar de vainilla– 1 pizca de sal– 3 huevos– 300 g de harina– ½ sob

23TARTA STREUSELPara la masa:– 375 g de harina– 20 g de levadura– 150 ml de leche tibia– 60 g de azúcar– 1 pizca de sal– 2 yemas de huevo– 75 g manteq

24HOJALDREPara la masa:– 500 g de harina– 20 g de levadura– 200 ml de leche tibia– 40 g de azúcar– sal– 5 yemas de huevo– 200 g mantequilla blandaPara

25PAN BLANCOPara la masa:– 1.000 g de harina– 1 dado de levadura fresca o 2 sobres de levadura seca– 650 ml de leche– 15 g de salVerter la harina y la

26RECETAS ASADOSPIZZA (para una bandeja de horno o 2 moldes redon-dos)Para la masa:– 14 g de levadura– 200 ml de agua– 300 g de harina– 3 g de sal– 1

27PATATA GRATINADAPara la masa:– 1000 g de patatas– 1 cucharadita c.u. de sal, pimienta y nuez moscada– 2 dientes de ajo– 200 g de queso rallado– 3 hu

28PASTEL CEBOLLAPara la masa:– 300 g de harina– 20 g de levadura– 125 ml de leche tibia– 1 huevo– 50 g de mantequillaGuarnición:– 750 g de cebolla– 25

29QUICHE LORRAINEPara la masa:– 300 g de harina– 2 huevos– 150 g de mantequilla– ½ cucharadita de sal– un poco de pimienta– 1 pizca de nuez moscadaGua

3Aplicaciones, tablas y consejos prácticosHornearFunciones de horno: MULTI 3 o CALOR SUP+INFMoldes• Para CALOR SUP+INF conviene utilizar moldes de met

30LASAGNASalsa de carne:– 100 g de panceta– 1 cebolla y 1 zanahoria– 100 g de apio– 2 cucharadas de aceite de oliva– 400 g de carne picada mixta– 100

31CANELONESRelleno:– 50 g de cebolla picada– 30 g de mantequilla– 350 g de espinacas, picadas– 100 g de nata fresca– 150 g de salmón fresco, en dados–

32PASTEL CARNEIngredientes– 1,5 kg de escalopas de cerdo– 750 g de carne picada condimentada– 750 g de cebolla– 500 g de queso Emmental rallado– 200 m

33RECETAS VARIASPASTEL PRECOC.Para hornear pasteles precocinados y mezclas para pastel. Observe las indicaciones para la preparación del fabricante. U

34Tabla para conservasLos tiempos de cocción y las temperaturas indicados son valores orien-tativos.Alimentos a conservarTemperaturaen°CCocer hasta qu

35SECAR• Utilice parrillas forradas con papel vegetal.• Se obtienen mejores resultados desconectando el horno a la mitad del tiempo de secado, abriénd

From the Electrolux Group. The world´s No.1 choice.El Grupo Electrolux es el mayor fabricante del mundo de aparatos para la cocina, limpieza y uso ext

4Indicaciones generales• ¡Insertar la bandeja con la parte inclinada hacia delante! • Con CALOR SUP+INF o MULTI 3 también se pueden hornear dos mol-de

5Tabla de cocciónHornear en un solo nivelClase de alimentoFunción de horno NivelTempe-ratura°CTiempohoras: min.Alimentos en moldes Pastel de molde o r

6Tarta de fruta(sobre masa de levadura/batida)2)MULTI 3 3 150 0:35-0:50Tarta de fruta(sobre masa de levadura/batida)2)CALOR SUP+INF 3 170 0:35-0:50Tar

7Hornear en varios niveles Tipo de alimentoMULTI 3 MULTI 3Tempe-ratura ºCTiempohoras: min.Nivel desde abajo2 niveles 3 nivelesPastelería en bandejasB

8Consejos para hornear Resultado Posible causa CorrecciónLa base del pastel es demasiado claraAltura equivocada Colocar el pastel en un nivel más baj

9Tabla PIZZATabla Gratenes Producto NivelTemperatura°CTiempoHoras: min.Pizza (delgada) 1 180 - 2001)1) Precalentar el horno20 - 30Pizza (con mucha gua