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Applicazioni, tabelle e suggerimenti16

Tabella per pietanze pronte surgelate

Cottura arrosto

Funzione del forno: Cottura statica o Grill ventilato

Pentole per arrosti

• Per arrostire si può utilizzare qualsiasi pentola resistente al calore (seguite le indicazio-

ni del produttore!).

• È possibile cuocere grossi arrosti direttamente sulla piastra o sulla griglia con la

piastra posta sotto.

• Consigliamo di arrostire tutti i tipi di carne magra nella teglia per arrosti con co-

perchio. In questo modo la carne resterà più morbida.

• Per tutti i tipi di carne che devono formare una crosta croccante è possibile utilizzare

la teglia per arrosti senza coperchio.

3 Indicazioni relative alla tabella di cottura arrosto

I dati riportati nella tabella seguente sono valori indicativi.

• Consigliamo di arrostire carne e pesce in forno a partire da 1 kg di peso.

• Onde evitare che il sugo di cottura o il grasso possano bruciarsi, si consiglia di aggiun-

gere un po' d'acqua nel recipiente di cottura.

• Se necessario girate l'arrosto (dopo 1/2 - 2/3 del tempo di cottura).

• Gli arrosti e il pollame di grandi dimensioni devono essere ricoperti di tanto in tanto

con il brodo di cottura. In questo modo il risultato di cottura sarà migliore.

• Spegnete il forno ca. 10 minuti prima della fine della cottura per sfruttare il calore

residuo.

Pietanza Funzione del forno Livello

Temperatura

°C

Tempo

Pizza surgelata Cottura statica 3

secondo le indica-

zioni del produt-

tore

secondo le indica-

zioni del produt-

tore

Patatine fritte

(500 g)

1) Nota: girare le patatine fritte 2 o 3 volte

Cottura ventilata 3 200-220

secondo le indica-

zioni del produt-

tore

Baguette Cottura statica 3

secondo le indica-

zioni del produt-

tore

secondo le indica-

zioni del produt-

tore

Torta di frutta Cottura statica 3

secondo le indica-

zioni del produt-

tore

secondo le indica-

zioni del produt-

tore

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