Aeg-Electrolux BOCSHG-M User Manual download pdf (Page 31)

• Um ein Einbrennen von austretendem Fleischsaft oder Fett zu vermeiden, empfehlen wir,

etwas Flüssigkeit in das Bratgeschirr zu geben.

• Braten bei Bedarf (nach 1/2 2/3 der Garzeit) wenden.

• Große Braten und Geflügel während der Garzeit mehrmals mit Bratenfond begießen.

Dadurch erzielen Sie ein besseres Bratergebnis.

• Schalten Sie den Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Bratzeit aus, um die Nachwärme

zu nutzen.

Brattabelle

Bratgut

Heißluft mit Ringheizkörper

Einsatzebene Temperatur °C Zeit Std.: Min.

Schwein

Schulter, Nacken, Schinkenstück

(1000-1500 g)

1 170-190 1:30-2:00

Kotelett, Kasseler (1000-1500 g) 1 180-200 1:00-1:30

Hackbraten (750-1000 g) 1 180-200 0:45-1:00

Schweinehaxen, vorgekocht (750-1000 g) 1 170-190 1:30-2:00

Rind

Schmorbraten (1000-1500 g) 1 180-200 2:00-2:30

Roastbeef oder Filet, je cm Höhe 1

210-230

0:06-0:09 je

cm Höhe

Kalb

Schmorbraten (1000-1500 g) 1 170-190 1:30-2:00

Kalbshaxen (1500-2000 g) 1 170-190 2:00-2:30

Lamm

Lammkeule (1000-1500 g) 1 170-190 1:15-2:00

Lammrücken (1000-1500 g) 1 180-200 1:00-1:30

Kurzbratstücke auf dem Backblech

Würstchen ’Cordon bleu’ 1

220-230

0:05-0:08

Bratwürstchen 1

220-230

0:12-0:15

Schnitzel oder Kotelett, paniert 1

220-230

0:15-0:20

Frikadellen 1

210-220

0:15-0:20

Fisch (dünsten)

Ganze Fische (1000-1500 g) 1 210-220 0:45-1:15

Geflügel

Hähnchen, Poularde (1000-1500 g) 1 190-210 0:45-1:15

Hähnchenhälfte (je 400-500 g) 1 200-220 0:35-0:50

Geflügelteile (je 200-250 g) 1 200-220 0:35-0:50

Anwendungen, Tabellen und Tipps

1 2 ... 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 ... 55 56

Comments to this Manuals

No comments

Aeg-Electrolux BOCSHG-M User Manual Page 31

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Aeg-Electrolux BOCSHG-M