Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book Page 17

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 72
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 16
Kepimo tipas Lentynos padėtis Temperatūra, °C Trukmė, min.
Nerauginta duona
2
230 - 250
1)
10 - 20
Sluoksniuotos tešlos
apkepas
2
160 - 180
1)
45 - 55
Famekuchenas (į picą
panašus Elzaso patie-
kalas)
2
230 - 250
1)
12 - 20
Piroggen (rusiška per-
lenktos picos versija)
2
180 - 200
1)
15 - 25
1) Įkaitinkite orkaitę
2) Naudokite gilų kepimo indą
Kepimas
Bendrieji nurodymai
Kepimui naudokite karščiui atsparius orkaičių indus (perskaitykite gamintojo instrukcijas).
Didelius kepsnius galima kepti giliame kepimo inde arba ant orkaitės lentynos virš gilaus
kepimo indo. (Jeigu yra.)
•Liesą mėsą kepkite kepimo skardoje su dangčiu. Taip mėsa išliks sultingesnė.
Jeigu norite, kad kepama įvairi mėsa būtų apskrudusi, ją kepkite atidengtoje kepimo skar-
doje.
•Orkaitėje rekomenduojame kepti žuvies ir mėsos produktus, sveriančius 1 kg ir daugiau.
Kad kepant išsiskyrusios mėsos sultys ar riebalai nepridegtų, patariame į gilų kepimo in-
dą įpilti vandens.
Jei reikia, skrudinamą maistą apverskite (praėjus 1/2-2/3 gaminimo laiko).
Kepimo metu keletą kartų palaistykite didelius kepsnius ir paukštieną jų sultimis. Taip pa-
sieksite geresnių kepimo rezultatų.
•Orkaitę išjunkite likus apie 10 minučių iki kepimo pabaigos. Taip išnaudosite likutinį orkai-
tės karštį.
Kepimas terminiame kepintuve
Jautiena
Mėsos rūšis Kiekis
Orkaitės
funkcija
Lentynos
padėtis
Temperatū-
ra, °C
Trukmė,
min.
Troškinta mėsa 1–1,5 kg
Apatinis+vir-
šutinis kaitini-
mas
1 230 120-150
Rostbifas arba fi-
lė: su krauju
vienam storio
centimetrui
Terminis ke-
pintuvas
1
190-200
1)
5-6
Rostbifas arba fi-
lė: vidutiniškai iš-
kepęs
vienam storio
centimetrui
Terminis ke-
pintuvas
1
180-190
1)
6-8
Nurodymai, lentelės ir patarimai 17
Page view 16
1 2 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 ... 71 72

Comments to this Manuals

No comments