Lisää 40 minuutin kuluttua valmistetut ruoat uuniin porsaankylkipaistin kanssa ja jatka kyp-
sennystä toiset 40 minuuttia.
Uunivuoassa olevat lihanesteet sopivat erityisesti herkullisten kastikkeiden valmistamiseen
ranskankerman tai viinin avulla.
– Lisää vettä vesilokeron kautta: 650+650 ml
Höyry Menu 2
Keitettyjä kananrintapaloja, kasvisriisiä ja kukkakaalipiirakkaa. Vaniljatorttu mansikoilla jälki-
ruoaksi.
Täytetyn kananrintapalan ainekset:
• 4 - 6 luutonta kananrintafileetä
• suolaa, pippuria, paprikaa ja currya
Kukkakaalipiirakan ainekset:
• 300 g kukkakaalia
• 50 g juustoraastetta
• 2 kananmunaa
• 50 ml kermaa
• suolaa, muskottipähkinää
• voita vuokien voiteluun
Riisin ainekset:
• 200 g pitkäjyväistä riisiä
• 50 g villiriisiä
• suolaa, pippuria
• 2 tl kasvislientä
• 300 ml vettä
• 1 punainen pieni paprika
• 1 pieni tölkki maissia (150 g)
Mansikoiden kanssa tarjoillun vaniljatortun ainekset:
• 200 ml maitoa
• 200 ml kermaa
• 1 vaniljatangon siemenet
• 2 munankeltuaista
• 3 kananmunaa
• 50 g sokeria
• 300 g mansikoita
• 2 rkl pistaasipähkinöitä
Valmistustapa:
Pese ja kuivaa kanan rintafileet. Mausta suolalla, pippurilla, paprikalla ja currylla. Aseta uu-
nivuokaan. Jaa kukkakaali osiin, höyrytä 25 minuuttia ja soseuta tehosekoittimessa. Lisää
juustoraaste, kananmunat ja kerma. Mausta suolalla ja muskottipähkinällä. Aseta kukkakaa-
liseos 6 pieneen ja hyvin voideltuun vuokaan. Valmista riisi. Aseta pitkäjyväinen riisi, villiriisi,
suola, paprika, kasvisliemi ja vesi kulhoon puoli tuntia ennen kypsennystä. Leikkaa punainen
Avustava ruoanvalmistus -reseptit.
67
Comments to this Manuals