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Kleingebäck

Mürbeteigplätzchen 3 170-190

0:06-0:20

Spritzgebäck 3 160-180 0:10-0:40

Rührteigplätzchen 3 170-190 0:15-0:20

Eiweißgebäck, Baiser 3 100-120 2:00-2:30

Makronen 3 120-140 0:30-0:60

Hefe-Kleingebäck 3 170-190 0:20-0:40

Blätterteig-Kleingebäck 3 190-210

0:20-0:30

Brötchen 3 180-220

0:20-0:35

Small Cakes (20Stück/Blech) 3 170-190

0:20-0:30

1) Backofen vorheizen

2) Auffangblech verwenden

Art des Gebäcks

Einsatz-

ebene

Temperatur

ºC

Zeit

1 2 ... 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 ... 31 32

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