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Fonctions du four

Fonction Application

CHALEUR TOURNANTE

Pour cuire au maximum sur trois niveaux de gradin simul-

tanément. Réglez les températures du four de 20 °C à 40 °C

de moins que pour CUISSON TRADITION.

SOLE PULSEE

Pour cuire sur un seul niveau les plats nécessitant un bru-

nissement plus intense et dont la pâte doit être bien crous-

tillante. Réglez la température du four de 20 à 40 °C de

moins que pour CUISSON TRADITION.

BASSE T°

Pour préparer des rôtis tendres et moelleux.

CUISSON TRADITION

Pour cuire et rôtir sur un seul niveau.

TURBO GRIL

Pour cuire et rôtir de gros morceaux de viande ou des vo-

lailles avec os sur un seul niveau. Pour terminer la cuisson

ou pour gratiner.

MAXI GRIL

Pour faire griller des aliments peu épais en grandes quan-

tités. Pour faire des toasts.

GRIL

Pour faire griller des aliments peu épais au centre de la grille.

Pour faire des toasts.

MAINTIEN AU CHAUD

Pour garder les aliments au chaud.

DECONGELATION

)

Pour décongeler des aliments surgelés.

CHALEUR DE SOLE

Pour la cuisson de gâteaux au fond croustillant.

Programmes de cuisson de la viande

Programmes de cuisson de la

viande par le poids

Application Poids

VOLAILLE

Poulet, canard, oie 0,9 - 4,7 kg

PORC

Rôti de porc, épaule de porc 1 - 3 kg

ROTI DE BOEUF

Rosbif, bœuf en daube 1 - 3 kg

VEAU

Rôti de veau 1 - 3 kg

GIBIER / CHEVREUIL

Cerf, Lapin 1 - 3 kg

Programmes de cuisson de la

viande par le poids

Application Poids

BOEUF

•BOEUF SAIGNANT

•BOEUF A POINT

• BOEUF BIEN CUIT

BOEUF SC

• BOEUF SC SAIGNANT

•BOEUF SC A POINT

• BOEUF SC BIEN CUIT

Rôti de bœuf à la scandinave

(sans brunissage)

PORC

- -

VEAU

- -

Utilisation quotidienne

1 2 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 31 32

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