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Definição Posição da grelha Tempo

P 2 BOLO DE QUEIJO E TANGE-

RINAS

3 55 min.

PÃO BRANCO, 600-800 g

Ingredientes:

• 500 g de farinha

• 1/2 cubo de fermento fresco ou 1 pacotinho de fermento em pó

• 330 ml de leite

• 10 g de sal

Preparação:

Coloque a farinha e o sal numa tigela grande. Dissolva o fermento em leite morno e adi-

cione à farinha. Amasse todos os ingredientes até obter uma massa consistente. Confor-

me as características da farinha, poderá ser necessário adicionar mais leite. Deixe levedar

a massa até esta atingir o dobro do volume. Divida a massa em duas porções, molde os

pães e coloque-os sobre um tabuleiro de forno untado ou sobre um tabuleiro de pastela-

ria (acessório especial). Deixe os pães levedar novamente até que dupliquem de volume.

Antes de cozer, polvilhe os pães com farinha e com uma faca afiada, faça 3 cortes diag-

onais, com o mínimo de 1 cm de profundidade.

Definição Posição da grelha Tempo

P 3 PÃO BRANCO

2 55 min.

PÃEZINHOS, 40 g cada

Ingredientes:

• 500 g de farinha, tipo 405

• 20 g de fermento fresco ou 1 pacotinho de fermento em pó

• 300 ml de água

• 10 g de sal

Preparação:

Coloque a farinha e o sal numa tigela grande. Dissolva a massa em água. Adicione à fari-

nha. Amasse todos os ingredientes até obter uma massa uniforme. Deixe a massa levedar.

Tem de duplicar de tamanho. Divida a massa em porções, molde os pãezinhos e coloque-

-os sobre o tabuleiro untado ou sobre um tabuleiro para bolos (um acessório especial).

Deixe os pãezinhos levedar novamente durante aprox. 25 minutos.

Faça uma cruz nos pãezinhos antes de os cozer. Coloque sementes de papoila, alcaravia

ou sésamo em cima.

Definição Posição da grelha Tempo

P 4 PÃEZINHOS

3 25 min.

PIZZA (para 1 tabuleiro plano ou 2 formas redondas)

Ingredientes para a massa:

• 300 g de farinha, tipo 405

• 200 ml de água

• 14 g de fermento

Sugestões e conselhos úteis

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