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Indicações gerais

Com a função Turbo multiplo poderá cozer sobre a grelha, em duas

formas simultaneamente. O tempo de cozedura prolonga-se apenas mi-

nimamente.

3 Quando utilizar alimentos congelados, as folhas que os envolvem po-

dem deformar-se durante a cozedura. Isto deve-se à grande diferença

de temperaturas entre o congelador e o forno. Depois de arrefecer, a

deformação desaparece.

Indicações para a tabela

Nas tabelas poderá encontrar uma selecção de pratos, as respectivas in-

dicações de temperaturas necessárias, tempos de cozedura e níveis de

encaixe.

• As temperaturas e tempos de cozedura são valores de referência,

dado que dependem da composição das massas, das quantidades e

das formas para bolos.

• Recomendamos que utilize inicialmente o valor de temperatura me-

nor e, se necessário, que seleccione posteriormente uma temperatura

superior, por exemplo, se desejar um efeito mais tostado ou se o tem-

po de cozedura for excessivamente longo.

• Se não encontrar dados concretos sobre uma das suas receitas, orien-

te-se pelas indicações de bolos idênticos.

• Ao cozer bolos em tabuleiros ou em formas, em níveis diferentes si-

multaneamente, o tempo de cozedura poderá prolongar-se em 10-

15 minutos.

• Os bolos e outras recitas húmidas (por exemplo, pizas, bolos de fruta,

etc.) são confeccionados num mesmo nível.

• As diferenças de altura dos alimentos a confeccionar poderão condu-

zir no início do processo de cozedura, a diferentes graus de tostagem.

Nesse caso, não altere a regulação da temperatura.

As diferenças no alouramento dos cozinhados sofrem uma uniformi-

zação ao longo do processo de cozedura.

2 No caso de períodos de cozedura mais prolongados, poderá desligar o

forno aproximadamente 10 minutos antes de terminado o tempo de

confecção, a fim de aproveitar o calor residual.

As tabelas referem-se, quando não for dada qualquer indicação em

contrário, a colocação em forno frio.

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