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PIZZA (4 uds. redondas Ø 28cm)

Preparación:

Salsa de tomate

Ingredientes masa:

– 500 g de harina tipo 405

– 250 ml de agua

– 20 g de levadura

– 1 huevo

– 2 cucharadas de aceite de oliva

– 1 cucharadita de sal

Preparación de la masa:

Disolver la levadura en el agua y amasarla con los ingredientes restan-

tes hasta obtener una masa elástica.

A continuación, cubrir la masa y dejarla subir durante 30 minutos hasta

que haya doblado su volumen.

Ingredientes salsa de tomate:

– 2 latas de tomate pelado y picado (800 g)

– 100 g de cebolla picada finamente

– 2 dientes de ajo picados finamente

– Sal, pimienta, orégano o condimento para pizza

Preparación salsa de tomate:

Mezclar la cebolla, el ajo y los condimentos con el tomate e ir reducien-

do el líquido hasta obtener una salsa espesa. Dejar enfriar.

Ingredientes guarnición:

600 g de feta o mozzarella, cortada en dados de 1cm,

150 g por pizza

Guarnición 400 g:

Jamón, salchichón, champiñones, trocitos de bacon, anchoas

100 g por pizza

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