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Clase de alimento Función del horno Nivel Temperatura

(°C)

Tiempo (h:min)

Pastelillos (20 unida-

des por bandeja)

Calor Sup+Inf 3 170 0:20 - 0:30

1) Precaliente el horno

Horneado en más de un nivel - Tartas/pastas/pan en bandejas de horneado

Clase de alimento

Aire caliente

máximo

2 niveles

Aire caliente

máximo

3 niveles

Temperatura (°C)

Tiempo

(h:min)

Buñuelos/bollos

1 / 4 --- 160 - 180 0:35 - 0:60

Pastel de azúcar, seco 1 / 3 --- 140 - 160 0:30 - 0:60

1) Precaliente el horno

Horneado en más de un nivel - Galletas/tartaletas/pastas/panecillos

Clase de alimento

Aire caliente má-

ximo

2 niveles

Aire caliente

máximo

3 niveles

Temperatura

(°C)

Tiempo

(h:min)

Galletas de pastaflora 1 / 3 1 / 3 /5 150 - 160 0:15 - 0:35

Bollería a base de masa

bomba

1 / 3 1 / 3 /5 140 0:20 - 0:60

Galletas de masa batida

esponjosa

1 / 3 --- 160 - 170 0:25 - 0:40

Merengues 1 / 3 --- 80 - 100 2:10 - 2:50

Almendrados 1 / 3 --- 100 - 120 0:40 - 1:20

Galletas de masa con le-

vadura

1 / 3 --- 160 - 170 0:30 - 0:60

Bollería de hojaldre

1 / 3 --- 170 - 180 0:30 - 0:50

Panecillos 1 /4 --- 160 0:30 - 0:45

Pastelillos (20 unidades

por bandeja)

1 /4 --- 140 0:25 - 0:40

1) Precaliente el horno

Tabla de cocción con aire caliente

Para determinar la función del horno que se debe utilizar, consulte la lista de funciones del

horno en la sección Uso diario.

Clase de alimento Nivel Temperatura °C Tiempo (min)

Pizza (base fina)

1 180 - 200 20 - 30

Pizza (con mucha

guarnición)

1 180 - 200 20 - 30

Tartas 1 180 - 200 45 - 60

Consejos útiles

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