Aeg-Electrolux 41016VI-WN User Manual download pdf (Page 20)

Toepassingen, tabellen, tips20

3 Wij adviseren om bij het aan de kook brengen of het aanbraden de hoogste kookstand in

te stellen en vervolgens gerechten met een

langere kooktijd op de gewenste kookstand gaar te laten worden.

1 Oververhitte vetten en oliën vatten zeer snel vlam. Let op! Brandgevaar!

1-2

Smelten

Hollandaisesaus,

smelten van boter,

chocolade, gelatine

5-25 min. Tussendoor omroeren

Stollen

Schuimomelet, bouillon met

10-40 min. Met deksel bereiden

2-3 Wellen

Wellen van rijst en melkge-

rechten

Verhitten van kant-en-klaar-

gerechten

25-50 min.

Minimaal dubbele hoe-

veelheid vloeistof aan de

rijst toevoegen, melkge-

rechten tussendoor roe-

ren

3-4

Stomen

Stoven

Stoven van groente, vis

Vlees sudderen

20-45 min.

Bij groente weinig vocht

toevoegen (een paar eet-

lepels)

4-5 Koken

Koken van aardappels 20-60 min.

Weinig vloeistof

gebruiken, bijvoorbeeld:

max.

¼ l water per

750 g aardappels

Koken van grotere hoeveel-

heden, eenpansgerechten en

soep

60-150 min.

Tot 3 l vloeistof plus in-

grediënten

6-7

Zacht

braden

Schnitzel, cordon bleu, kar-

bonade, gehaktballen, braad-

worst, lever, roux, eieren,

omelets, oliebollen

Voortdurend

bakken

Tussendoor keren

7-8

Sterk

braden

Aardappel koekjes, lende-

stukken, steaks, pannenkoe-

ken

5-15 min.

per pan

Tussendoor keren

Aan de

kook bren-

gen Aan-

bra den

Frituren

Aan de kook brengen van grotere hoeveelheden water, pasta koken, aan-

braden van vlees (goulash, stoofvlees), frituren van patates frites

Kook-

stand

Kookproces Geschikt voor Duur Aanwijzingen/tips

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments

Aeg-Electrolux 41016VI-WN User Manual Page 20

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Hobs Aeg-Electrolux 41016VI-WN