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FRANÇAIS

6.3 Recettes pour programmes automatiques

1. Enﬁler en alternance la viande et les

légumes sur quatre brochettes en

bois.

2. Mélanger l’huile et les épices et en

badigeonner les brochettes.

3. Poser les brochettes sur la grille du

haut et cuire sur cuisson

automatique, “Brochettes De Viande

Panachées”.

Brochettes de viande panachées

4 pièces

400 g de côtelettes de porc, coupées

en dés

100 g de lard maigre

100 g oignons, coupés en quatre

250 g tomates, coupées en quatre

100 g poivron vert, coupé en dés

2 CS d’huile

4 CC de paprika doux

sel

1 CC de piment de cayenne

1 CC de sauce worcester

1. Lavez et séchez le poisson et arrosez-

le de jus de citron, salez et graissez

au beurre d’anchois.

2. Placez dans un plat à gratin ovale.

3. Saupoudrez le poisson de Gouda.

4. Disposer les tomates sur le fromage.

5. Salez, poivrez et ajoutez les ﬁnes

herbes.

6. Egouttez la mozzarella, coupez en

tranches et placez sur les tomates.

Parsemez de basilic.

7. Placez le plat à gratin sur le trépied

bas et faites cuire en cuisson

automatique “ﬁlet de Poisson

Gratiné”.

8. Après cuisson, laissez reposer

pendant env. 5 min.

Filet de poisson gratiné, à "l'italienne"

0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg

200 g 430 g 630 g de ﬁlet de poisson

½ CS 1 CS 1½ CS de jus de citron

½ CS 1 CS 1½ CS de beurre

d’anchois

30 g 50 g 80 g de Gouda (râper)

sel et poivre

150 g 300 g 450 g de tomates

1 CS 1½ CS 2 CS de ﬁnes herbes

hâchées

100 g 180 g 280 g de Mozzarella

½ CS 3/4 CS 1 CS de basil (haché)

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