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Aeg-Electrolux B9878-5-M User Manual Page 23

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Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe
Kuchen fällt zusam-
men (wird feucht,
klumpig, streifig).
Die Backzeit ist zu kurz. Stellen Sie eine längere Backzeit ein.
Zum Verkürzen der Backzeit keine hö-
here Temperatur einstellen.
Kuchen fällt zusam-
men (wird feucht,
klumpig, streifig).
Zuviel Flüssigkeit im Teig. Weniger Flüssigkeit verwenden. Beachten
Sie die Rührzeiten, insbesondere dann,
wenn Sie ein Rührgerät benutzen.
Der Kuchen ist zu tro-
cken.
Die Backofentemperatur ist
zu niedrig.
Stellen Sie eine höhere Backofentempera-
tur ein.
Der Kuchen ist zu tro-
cken.
Die Backzeit ist zu lang. Stellen Sie eine kürzere Backzeit ein.
Der Kuchen bräunt
nicht gleichmäßig.
Die Backtemperatur ist zu
hoch und die Backzeit zu
kurz.
Stellen Sie eine niedrigere Backofentem-
peratur und eine längere Backzeit ein.
Der Kuchen bräunt
nicht gleichmäßig.
Der Teig wurde nicht gleich-
mäßig verteilt.
Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf
dem Backblech.
Der Kuchen ist nach
der eingestellten Zeit
noch nicht fertig geba-
cken.
Die Temperatur ist zu nied-
rig.
Stellen Sie die Backofentemperatur etwas
höher ein.
Backen
Einsatzebenen
• Backen mit Ober-/Unterhitze ist nur auf einer Ebene möglich.
• Beim Backen mit Heißluft mit Ringheizkörper können gleichzeitig bis zu drei Backble-
che im Backofen verwendet werden.
Backtabellen
Backen in Backformen (auf einer Ebene)
Backware Ofenfunktion Einsatz-
ebene
Temperatur (°C) Dauer (Std:Min)
Gugelhupf oder Rodonku-
chen
Heißluft mit
Ringheizkörper
1 150 - 160 0:50 - 1:10
Madeirakuchen/Früchteku-
chen
Heißluft mit
Ringheizkörper
1 140 - 160 1:10 - 1:30
Biskuit Heißluft mit
Ringheizkörper
1 140 0:25 - 0:40
Biskuit Ober-/Unterhit-
ze
1 160 0:25 - 0:40
Tortenboden - Mürbeteigge-
bäck
1)
Heißluft mit
Ringheizkörper
3 170 - 180 0:10 - 0:25
Tortenboden - Rührteig Heißluft mit
Ringheizkörper
3 150 - 170 0:20 - 0:25
Praktische Tipps und Hinweise
23
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