Ïðèìåíå, òàáåëå è ñàâåòè42
Òàáåëà ïå÷åœà ìåñà
Âðñòà ìåñà Êîëè÷èíà
Ôóíêöè¼à
ïåžíèöå
Íèâî
ïîëèöå ó
ïåžíèöè
Òåìïå-
ðàòóðà
°C
Âðåìå
ñàòè: ìèí.
Ãîâå˜å ìåñî
Ïèð¼àíî
ïå÷åœå
1-1,5 kg
Ãîðœè
ãðåjà÷/
äîœè
ãðåjà÷
1 200-250 2:00-2:30
Ðîçáèô èëè
ôèëå
ïî cm
âèñèíå
- óíóòðà öðâåíî
ïî cm
âèñèíå
Èíôðà-
ïå÷åœå
1 190-200
1)
0:05-0:06
- óíóòðà
ðóæè÷àñòî
ïî cm
âèñèíå
Èíôðà-
ïå÷åœå
1 180-190 0:06-0:08
- ïîòïóíî
ïå÷åíî
ïî cm
âèñèíå
Èíôðà-
ïå÷åœå
1 170-180 0:08-0:10
Ñâèœñêî ìåñî
Ïëåžêà, âðàò,
êîìàäè øóíêå
1-1,5 kg
Èíôðà-
ïå÷åœå
1 160-180 1:30-2:00
Êîòëåò, ðåáàðöà 1-1,5 kg
Èíôðà-
ïå÷åœå
1 170-180 1:00-1:30
Ìåñíè ðîëàò 750 g-1 kg
Èíôðà-
ïå÷åœå
1 160-170 0:45-1:00
Ñâèœñêå
êîëåíèöå
(ïðîêóâàíå)
750 g-1 kg
Èíôðà-
ïå÷åœå
1 150-170 1:30-2:00
Òåëåòèíà
Òåëåžå ïå÷åœå 1 kg
Èíôðà-
ïå÷åœå
1 160-180 1:30-2:00
Òåëåžå
êîëåíèöå
1,5-2 kg
Èíôðà-
ïå÷åœå
1 160-180 2:00-2:30
£àãœå
£àãœåžè áóò,
¼àãœåžå
ïå÷åœå
1-1,5 kg
Èíôðà-
ïå÷åœå
1 150-170 1:15-2:00
£àãœåžà ëå˜à 1-1,5 kg
Èíôðà-
ïå÷åœå
1 160-180 1:00-1:30
Comments to this Manuals