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Risultato della cottura Causa possibile Soluzione

La torta non si cuoce in

modo uniforme

Temperatura del forno troppo ele-

vata e tempo di cottura troppo

breve

Abbassate la temperatura del for-

no e prolungate il tempo di cottura

L'impasto è distribuito in modo

non uniforme

Distribuite l'impasto in modo uni-

forme sulla piastra pasticcera

La torta non è pronta nel

tempo di cottura indicato

Temperatura del forno troppo

bassa

Aumentate un po' la temperatura

del forno

Tabella per sformati e gratin

Tipo di alimento

Multi-aria calda

Livello Temperatura °C Tempo ore: min.

Sformato di pasta 1 180-200 0:45-1:00

Lasagne 1 180-200 0:25-0:40

Verdure gratinate

1 160-170 0:15-0:30

Crostini di pane

1 160-170 0:15-0:30

Sformati dolci 1 180-200 0:40-0:60

Sformati di pesce 1 180-200 0:30-1:00

Verdure ripiene 1 160-170 0:30-1:00

1) Preriscaldare il forno

Tabella per le pietanze pronte surgelate

Pietanza Funzione forno Livello Temperatura °C Visualizzazione

Pizza surgelata Multi-aria calda 3 secondo le indica-

zioni del produt-

tore

secondo le indica-

zioni del produt-

tore

Patatine fritte

(300-600 g)

Cottura ad infra-

rossi

3 200-220 secondo le indica-

zioni del produt-

tore

Baguette Multi-aria calda 3 secondo le indica-

zioni del produt-

tore

secondo le indica-

zioni del produt-

tore

Torte di frutta Multi-aria calda 3 secondo le indica-

zioni del produt-

tore

secondo le indica-

zioni del produt-

tore

1) le patatine fritte devono essere girate 2 o 3 volte

Cottura di carne e pesce

Funzione forno: Multi-aria calda

Recipienti di cottura

• Per per la cottura arrosto si può utilizzare qualsiasi pentola resistente al calore (seguite

le indicazioni del produttore!).

Applicazioni, tabelle e suggerimenti

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