Plat
Chaleur tournante à résistance annulaire
Gradin Température °C Durée h. : min.
Gratin de légumes
1)
1 160-170 0:15-0:30
Baguettes gratinées
1)
1 160-170 0:15-0:30
Gratins sucrés 1 180-200 0:40-0:60
Gratins de poisson 1 180-200 0:30-1:00
Légumes farcis 1 160-170 0:30-1:00
1) Préchauffer le four
Tableau des plats préparés surgelés
Nature de l'ali-
ment à cuire
Fonction du four Gradin Température °C Durée
Pizza surgelée Chaleur tournante
à résistance annu-
laire
3 suivant les indica-
tions du fabricant
suivant les indica-
tions du fabricant
Pommes de
terre frites
1)
(300-600g)
Infra-grillade 3 200-220 suivant les indica-
tions du fabricant
Baguette Chaleur tournante
à résistance annu-
laire
3 suivant les indica-
tions du fabricant
suivant les indica-
tions du fabricant
Gâteau aux
fruits
Chaleur tournante
à résistance annu-
laire
3 suivant les indica-
tions du fabricant
suivant les indica-
tions du fabricant
1) Tournez les frites 2 à 3 fois
Rôtir
Fonction du four : Chaleur tournante à résistance annulaire
Plats à rôti
• Tous les plats résistants à la chaleur peuvent être utilisés pour rôtir des aliments (res-
pectez les indications du fabricant !).
•
Nous vous conseillons de rôtir les viandes maigres dans une cocotte munie de cou-
vercle . De cette façon, la viande sera plus savoureuse.
•
Les viandes pour lesquelles doivent se former une croûte peuvent être rôties dans une
cocotte sans couvercle .
Précisions sur le tableau de rôtissage
Ces informations sont fournies à titre purement indicatif.
•
Nous conseillons de rôtir les viandes et les poissons au four à partir d'un poids de 1
kg seulement.
• Pour éviter que les sucs ou les graisses qui sortent de la viande ne brûlent, versez un peu
de liquide dans le plat de cuisson.
• Au besoin, retournez l'aliment (à mi-cuisson ou au deux tiers de la cuisson).
Applications, tableaux et conseils
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