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GRATIN (4 à 5 personnes)

Préparation :

Beurrez un plat en pyrex de 30 x 21 cm.

Ingrédients :

– 1000 g de pommes de terre

– 60 g de fromage râpé

– 200 ml de crème

– 200 ml de lait

– Sel, poivre, noix de muscade, ail

Préparation :

Pelez les pommes de terre, coupez-les en tranches de 3 mm d’épaisseur

et disposez-les en couches dans un moule à gratin. Assaisonnez de sel,

de poivre, de noix de muscade et d’ail.

Mélangez le lait et la crème et versez le mélange sur les pommes de ter-

re. Parsemez la surface de fromage râpé.

PIZZA (4 pièces rondes de Ø 28cm)

Préparation :

Sauce tomate

Ingrédients pour la pâte :

– 500 g de farine de type 405

– 250 ml d’eau

– 20 g de levure

– 1œuf

– 2 cuil. à soupe d’huile d’olive

– 1 cuil. à café de sel

Préparation de la pâte :

Diluez la levure dans de l’eau, ajoutez au reste des ingrédients et pétris-

sez jusqu’à obtention d’une pâte élastique. Laissez reposer la pâte pen-

dant 30 minutes, battez-la 3 fois au cours de cette période.

Sélection Niveau

d’enfournement

Durée Quantité d’eau à ver-

ser dans le bac à eau

P5 GRATIN 2 55 min. 200 ml

Cuisson alternee 190°C

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