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23Applicazioni, tabelle e suggerimenti

Grigliate

Funzione del forno: Grill o Doppio grill con la massima temperatura impo-

stata

1 Attenzione: durante la cottura al grill la porta del forno deve essere sempre chiusa.

3 Preriscaldate sempre il forno vuoto per 5 minuti con le funzioni Grill!

• Per cuocere al grill l'arrosto nel livello consigliato.

• Inserite sempre la piastra di raccolta nel 1° livello dal basso.

• I valori sono puramente indicativi.

• La cottura al grill è particolarmente indicata per carne o pesce a fette sottili.

Selvaggina

Dorso di lepre, cosce

di lepre

fino a 1 kg

Cottura sta-

tica

3 220-250

0:25-0:40

Sella di capriolo/cervo 1,5-2 kg

Cottura sta-

tica

1 210-220 1:15-1:45

Coscia di capriolo/cer-

1,5-2 kg

Cottura sta-

tica

1 200-210 1:30-2:15

Pollame

Pollo in pezzi

200-250g

cadauno

Grill ventila-

1 200-220 0:35-0:50

Mezzo pollo

400-500g

cadauno

Grill ventila-

1 190-210 0:35-0:50

Pollo, pollastra 1-1,5 kg

Grill ventila-

1 190-210 0:45-1:15

Anatra 1,5-2 kg

Grill ventila-

1 180-200 1:15-1:45

Oca 3,5-5 kg

Grill ventila-

1 160-180 2:30-3:30

Tacchino/tacchina 2,5-3,5 kg

Grill ventila-

1 160-180 1:45-2:30

Tacchino/tacchina 4-6 kg

Grill ventila-

1 140-160 2:30-4:00

Pesce (stufato)

Pesci interi 1-1,5 kg

Cottura sta-

tica

1 210-220 0:45-1:15

1) Preriscaldare il forno

Tipo di carne Quantità

Funzione del

forno

Livello

Temperatu-

°C

Tempo

ore: min.

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