Aeg-Electrolux BS9304001M Recipe Book download pdf (Page 8)

Type d'aliment

Vapeur combinée (quantité d'eau : environ

300 ml)

Positions des

grilles

Température (°C)

Durée

(min)

Pâtes 2 85 20 - 25

Riz 2 85 20 - 25

Assiettes anglaises 2 85 20 - 25

VAPEUR ALTERNÉE + CHALEUR

Type d'aliment

Vapeur alternée

1)

Positions des

grilles

Température (°C)

Durée

(min)

Rôti de porc 1 000 g 2 160 - 180 90 - 100

Rôti de bœuf 1 000 g 2 180 - 200 60 - 90

Rôti de veau 1 000 g 2 180 80 - 90

Pâté à la viande, cru, 500 g 2 180 30 - 40

Filet mignon de porc fumé

600 - 1 000 g (faire tremper

pendant 2 heures)

2 160 - 180 60 - 70

Poulet 1 000 g 2 180 - 200 50 - 60

Canard 1 500-2 000 g 2 180 70 - 90

Oie 3 000 g 1 170 130 - 170

Gratin de pommes de terre 2 160 - 170 50 - 60

Gratin de pâtes 2 190 40 - 50

Lasagnes 2 180 45 - 55

Divers types de pain 500 -

1 000 g

2 180 - 190 50 - 60

Petits pains 40-60 g 2 180 - 210 30 - 40

Petits pains pré-cuits 2 200 10 - 20

Baguettes précuites 40 -

50 g

2 200 20 - 30

Baguettes précuites 40 -

50 g, surgelées

2 200 25 - 35

1)

La quantité d'eau à ajouter dépendra du temps de cuisson

CUISSON

Consignes générales

• Votre nouveau four peut cuire les ali-

ments d'une manière complètement

différente de celle de votre ancien ap-

pareil. Adaptez vos réglages habituels

(température, temps de cuisson, etc.) et

niveaux de gradins aux recommanda-

tions fournies dans les tableaux sui-

vants.

• Avec des temps de cuisson plus longs,

vous pouvez mettre à l'arrêt le four une

dizaine de minutes avant la fin du

temps de cuisson afin de profiter de la

chaleur résiduelle.

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