Kant-en-klaargerechten
Gerecht Ovenfunctie Rekstand Temperatuur °C Tijd
Diepvriespizza CONVENTIO-
NEEL
3 Zie de instruc-
ties van de fa-
brikant
Zie de instruc-
ties van de fa-
brikant
Friet
1)
HETELUCHT MET
RING
3 200-220 Zie de instruc-
ties van de fa-
brikant
Baguettes CONVENTIO-
NEEL
3 Zie de instruc-
ties van de fa-
brikant
Zie de instruc-
ties van de fa-
brikant
Vruchtentaar-
ten
CONVENTIO-
NEEL
3 Zie de instruc-
ties van de fa-
brikant
Zie de instruc-
ties van de fa-
brikant
1) Opmerking: Patates frites tussendoor 2 tot 3 keer keren
Braden
Braadservies
• Gebruik hittebestendig servies om te braden (lees de instructies van de fabrikant).
• Grote braadstukken kunt u direct in de diepe braadpan braden of op een rooster met
boven een braadpan. (Indien aanwezig)
• Braad mager vlees in een braadpan met deksel. Op die manier blijft het vlees sappiger.
• Alle soorten vlees, die een korst moeten krijgen, kunt u in de braadschaal zonder deksel
braden.
De gegevens in de volgende tabel dienen slechts als richtlijn.
Aanwijzingen met betrekking tot de braadtabel.
• Braden van vlees en vis met een gewicht van meer dan 1 kg.
• Giet een beetje water op de roosterplaat om het inbranden van vrijkomende vleessappen
of vet te voorkomen.
• Braadstukken naar behoefte (na 1/2 - 2/3 van de bereidingstijd) omkeren.
• Voor een optimaal resultaat grote braadstukken en gevogelte tijdens de bereiding meer-
maals met braadvocht begieten.
• Zet de oven ca. 10 minuten voor het einde van de baktijd uit, om te profiteren van de
restwarmte.
Rundvlees
Soort vlees Hoeveelheid Ovenfunctie Rek-
stan
d
Tempera-
tuur °C
Tijd (u:min)
Suddervlees 1 – 1.5 kg Conventio-
neel
1 200 - 250 2:00 - 2:30
Rosbief of ossenhaas per cm dik-
te
Nuttige aanwijzingen en tips
15
Comments to this Manuals