Aeg-Electrolux FM4513K-AN User Manual download pdf (Page 15)

15Tips til koking og steking

Eksempler på bruk ved tilberedning

Angivelsene i følgende tabell er veiledende.

Koke-

nivå

Tilberednings-

prosess

egnet for Varighet Anvisninger/tips

0 Av-stilling

V Holde varm

Holde varm ferdig

tilberedte retter

etter behov Tildekkes

1-2

Smelting

Hollandaisesaus,

smelting av smør,

sjokolade, gelatin

5-25 min. Rør om av og til

Størkning Eggeomelett, eggestand 10-40 min. Tilberedes med lokk

2-3 Mørkoking

Mørkoke ris og

melkeretter

Oppvarming av

ferdigretter

25-50 min.

Tilsett minst dobbelt

mengde væske til risen,

melkeretter omrøres av

og til

3-4

Dampkoking

Smørdamping

Smørdampe grønnsaker,

fisk

Brune kjøtt

20-45 min.

Grønnsaker tilsettes litt

væske (noen spiseskjeer)

4-5 Koking

Dampe poteter 20-60 min.

Bruk lite væske, f. eks.:

maks.

¼ l vann til

750 g poteter

Koking av større matvare-

mengder, gryteretter og

supper

60-150 min.

opptil 3 l væske pluss in-

gredienser

6-7

Lett

steking

Snitsler, cordon bleu, kote-

letter, frikadeller, stekepøl-

ser, lever, sausejevninger,

egg, eggekake, frityrkoke

munker

stekes

fortløpende

Snus av og til

7-8

Kraftig

steking

Potetlapper, hoftestykker,

steker, flatbiff

5-15 min.

per panne

Snus av og til

Oppkoking

Bruning

Frityrkoking

Oppkoking av større mengder vann, koke nudler, bruning av kjøtt

(gulasj, grytestek), frytyrkoking av pommes frites

1 2 ... 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments

Aeg-Electrolux FM4513K-AN User Manual Page 15

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Aeg-Electrolux FM4513K-AN