Sugestões para cozer no forno
Resultado da coze-
dura
Possível causa Ajuda
O bolo está demasia-
do claro em baixo
Nível de encaixe no forno erra-
do
Coloque o bolo mais abaixo
O bolo abateu (está
empastado, espumo-
so, e com vestígios de
água)
Temperatura de cozedura de-
masiado elevada
Diminuir a temperatura de
cozedura
Tempo de cozedura demasiado
curto
Aumentar o tempo de coze-
dura.
Os tempos de cozedura não
poderão serão encurtados
através de uma temperatu-
ra de cozedura superior
Pouco líquido na massa Utilize menos líquido
Tenha em atenção os tempos
de batimento, especialmente
quando são utilizadas apare-
lhos de cozinha
O bolo está demasia-
do seco
Temperatura de cozedura de-
masiado baixa
Aumentar a temperatura de
cozedura
Tempo de cozedura demasiado
longo
Diminuir o tempo de cozedu-
ra
O bolo coze de forma
irregular
Temperatura de cozedura de-
masiado elevada e tempo de
cozedura demasiado curto
Diminuir a temperatura de
cozedura e aumentar o tem-
po de cozedura.
A massa está distribuída de
forma irregular
Distribuir a massa de forma
regular pelo tabuleiro
O bolo não fica cozido
durante o tempo indi-
cado
Temperatura de cozedura de-
masiado baixa
Aumentar ligeiramente a
temperatura de cozedura
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