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Type de viande Quantité Fonction

du four

Gradin Température

°C

Durée (h:min)

Selle de chevreuil, râble de

cerf

1,5 - 2 kg 1 210 - 220 1:15 - 1:45

Gigot de chevreuil, cuissot

de cerf

1,5 - 2 kg 1 200 - 210 1:30 - 2:15

1) Préchauffez le four.

Volaille

Type de viande Quantité Fonction

du four

Gradin Température

°C

Durée (h:min)

Morceaux de volaille 200 - 250 g

chacun

1 200 - 220 0:35 - 0:50

Demi-poulet 400 - 500 g

chacun

1 190 - 210 0:35 - 0:50

Poulet, poularde 1 - 1,5 kg 1 190 - 210 0:45 - 1:15

Canard 1,5 - 2 kg 1 180 - 200 1:15 - 1:45

Oie 3,5 - 5 kg 1 160 - 180 2:30 - 3:30

Dinde 2,5 - 3,5 kg 1 160 - 180 1:45 - 2:30

Dinde 4 - 6 kg 1 140 - 160 2:30 - 4:00

Poisson (à l’étuvée)

Type de viande Quantité Fonction

du four

Gradin Température

°C

Durée (h:min)

Poissons entiers 1 - 1,5 kg 1 210 - 220 0:45 - 1:15

Cuisson au gril

Utilisez toujours la fonction Gril avec le réglage de température maximum.

Fermez toujours la porte du four lorsque vous grillez un aliment.

Préchauffez toujours le four à vide pendant 5 minutes avec les fonctions gril.

• Insérez la grille au niveau de gradin recommandé.

• Installez toujours la lèchefrite sur le 1er gradin en partant du bas.

• Les morceaux de viande et de poisson peu épais sont particulièrement adaptés au gril.

Pour savoir quelle fonction du four utiliser, reportez-vous à la liste des fonctions du four

dans le chapitre « Utilisation quotidienne ».

Nature de l'aliment Gradin Durée

1e face 2e face

Steak haché (burger) 4 8 - 10 min. 6 - 8 min.

Four - Conseils 23

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