18
Steking
Stekeovnsfunksjon: Over-/undervarme eller Varmluftsgrill
Stekeutstyr
• Alle varmebestandige kar er egnet for steking (følg produsentens an-
visninger for bruk!).
• Store steker kan du steke direkte i oppsamlingspannen eller på ris-
ten med oppsamlingspannen under.
• Vi anbefaler å steke alle magre kjøttsorter i stekegryte med lokk. På
denne måten blir kjøttet saftigere.
• Alle kjøttsorter som skal få sprø skorpe kan du steke i stekegryte
uten lokk.
3 Informasjon om steketabellen
Opplysningene i tabellen under er veiledende.
• Vi anbefaler ikke å steke kjøtt eller fisk på under 1kg i stekeovnen.
• For å hindre at kjøttsjy eller fett som kommer ut av kjøttet brenner
seg fast, anbefaler vi å helle litt væske i stekekaret.
• Snu steken etter behov (etter 1/2 - 2/3 av tilberedningstiden).
• Hell stekesjy over større steker eller fugl flere ganger i løpet av tilbe-
redningstiden. På den måten oppnår du et bedre stekeresultat.
• Slå av stekeovnen ca. 10 minutter før steketiden er ute for å utnytte
ettervarmen.
Steketabell
Kjøttype Mengde
Stekeovns-
funksjoner
Innsettings-
rille
Tempe-
ratur
°C
Tid
Time:
Min.
Storfekjøtt
Grytestek 1 -1,5 kg
Over-/un-
dervarme
1 200-250 2:00-2:30
Roastbeef eller
filet
alt etter
cm høyde
- innvendig rød
alt etter cm
Høyde
Varmlufts-
grill
1
190-
200
1)
0:05-0:06
- innvendig rosa
alt etter cm
Høyde
Varmlufts-
grill
1 180-190 0:06-0:08
- gjennomstekt
alt etter cm
Høyde
Varmlufts-
grill
1 170-180 0:08-0:10
Comments to this Manuals