• Nie należy używać słoików z zamknięciem typu Twist-Off, zamknięciem bag-
netowym ani puszek metalowych.
•Używać pierwszego poziomu licząc od dołu.
•Używać blachy do pieczenia. Maksymalnie można włożyć sześć 1-litrowych
słoików.
• Wszystkie słoiki powinny być napełnione do tej samej wysokości i zamknię-
te.
• Naczynia należy tak ustawić na blasze tak, aby się nie dotykały.
•Wlać na blachę ok. 1/2 litra wody, aby w piekarniku wytworzyło się wystar-
czająco dużo wilgoci.
• Gdy zawartość pierwszego słoika zacznie lekko bulgotać (w przypadku 1-li-
trowych słoików po około 35-60 minutach), należy wyłączyć piekarnik lub
zmniejszyć temperaturę do 100°C (patrz tabela).
Aby ustalić, której z funkcji piekarnika należy użyć, należy zapoznać się z opi-
sem funkcji piekarnika w rozdziale "Codzienna eksploatacja".
Miękkie owoce
Produkty do wekowania Temperatura w
°C
Czas do zago-
towania w mi-
nutach
Dalsze gotowa-
nie przy tempe-
raturze 100°C w
minutach
Truskawki, jagody leśne,
maliny, dojrzały agrest
160 - 170 35 - 45 ---
Niedojrzały agrest 160 - 170 35 - 45 10 - 15
Owoce pestkowe
Produkty do wekowania Temperatura w
°C
Czas do zago-
towania w mi-
nutach
Dalsze gotowa-
nie przy tempe-
raturze 100°C w
minutach
Gruszki, pigwy, śliwki 160 - 170 35 - 45 10 - 15
Warzywa
Produkty do wekowania Temperatura w
°C
Czas do zago-
towania w mi-
nutach
Dalsze gotowa-
nie przy tempe-
raturze 100°C w
minutach
Marchew
1)
160 - 170 50 -60 5 - 10
Ogórki 160 - 170 50 - 60 ---
Ogórki kiszone 160 - 170 50 - 60 15
Kalarepa, groch, szparagi 160 - 170 50 - 60 15 - 20
1) Pozostawić w wyłączonym piekarniku
Suszenie
• Przykryć ruszt i blachy piekarnika specjalnym papierem do pieczenia.
22 Przydatne rady i wskazówki
Comments to this Manuals