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Poisson à la vapeur

Type de viande Quantité Fonction du

four

Position de la

grille

Température

en °C

Durée min.

Poissons en-

tiers

1-1,5 kg. Convection

naturelle

1 210-220 40-60

Gril

Réglez toujours le gril à la température la plus élevée.

ATTENTION

Pour utiliser le gril, laissez toujours la porte du four fermée;

Préchauffez toujours le four à vide pendant 5 minutes avec les fonctions du gril.

• Placez la sole au niveau recommandé dans le tableau de gril.

• Mettez toujours le plat pour récupérer la graisse au premier niveau de la grille.

• Ne faites griller que les morceaux gras de viande ou de poisson.

Gril

Nature de l’ali-

ment à griller

Température

Niveau d'enfour-

nement

Durée de cuisson (min.)

1ère face 2ème face

Rôti de bœuf 210-230 2 30-40 30-40

Filet de bœuf 230 3 20-30 20-30

Échine de porc 210-230 2 30-40 30-40

Filet de veau 210-230 2 30-40 30-40

Échine de mouton 210-230 3 25-35 20-25

Poissons entiers

(500-1 000 g)

210-230 3/4 15-30 15-30

Gril fort

Nature de l’aliment à

griller

Niveau d'enfourne-

ment

Durée de cuisson (min.)

1ère face 2ème face

Steak haché (burger) 4 8-10 6-8

Filet de porc 4 10-12 6-10

Saucisses 4 10-12 6-8

Steaks de filet de porc

ou de veau

4 7-10 6-8

Toasts

5 1-3 1-3

Toasts avec garniture 4 6-8 -

1) Préchauffez le four.

22 Conseils utiles

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