Aeg-Electrolux BE7314421M Recipe Book download pdf (Page 22)

• viena citrona sula;

• 200 g creme fraiche;

• 1 paciņa pudiņa pulvera, vaniļas.

Citi:

• melna ietaukota 26 cm veidne ar noņemamu sānu daļu.

Gatavošanas metode:

•iesijājiet bļodā miltus. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas un sajauciet ar rokas mikseri. Pēc

tam ielieciet mīklu uz 2 stundām ledusskapī. Ieklājiet ietaukotas veidnes dibenā apmēram

2/3 mīklas un vairākas reizes ieduriet ar dakšiņu. Izveidojiet aptuveni 3 cm augstu mali-

ņu, izmantojot atlikušo mīklu. Uzputojiet olu baltumus ar rokas mikseri, līdz masa kļūst

cieta. Nomazgājiet rozīnes, ļaujiet ūdenim notecēt, aplaistiet tās ar rumu un atstājiet kādu

laiku, lai tās izmirkst. Bļodā labi samaisiet biezpienu, olu dzeltenumus, cukuru, citrona su-

lu, creme fraiche un pudiņa pulveri. Beigās rūpīgi iecilājiet uzputotos olu baltumus un ro-

īnes biezpiena maisījumā.

12 - BULCIŅAS

Sastāvdaļas:

• 500 g miltu, tips 405

• 20 g svaiga rauga vai 1 paciņa sausa rauga

• 300 ml ūdens;

• 10 g sāls.

Gatavošanas metode:

• Ieberiet miltus un sāli lielā bļodā. Izšķīdināt raugu ūdenī un pievienot miltiem Samīciet

visas sastāvdaļas, līdz izveidojas mīksta mīkla. Ļaujiet mīklai uzrūgt, līdz tās apjoms ir

dubultojies. Sagriezt mīklu gabalos, izveidot bulciņas un likt uz ietaukotas maizes plātes

vai speciālas konditorijas izstrādājumu pannas (papildu piederums) Ļaut maizītēm vēlreiz

apm. 25 minūtes uzrūgt. Pirms cepšanas krustveidīgi iegriezt bulciņas Pēc izvēles apkai-

sīt ar magonēm, ķimenēm vai sezamu

13 - ZEMNIEKA MAIZE

Sastāvdaļas:

• 500 g kviešu miltu;

• 250 g rudzu miltu;

• 15 g sāls.

• 1 maza paciņa sausā rauga;

• 250 ml ūdens;

• 250 ml piena;

• 15 g sāls.

Citi:

• ietaukota vai ar cepamo papīru pārklāta cepešpanna.

22 Noderīgi ieteikumi un padomi

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

No comments

Aeg-Electrolux BE7314421M Recipe Book Page 22