Aeg-Electrolux BS7304401M Recipe Book download pdf (Page 25)

syr, nasekaný petržlen, estragón, strúhanku a smotanu. Zmes hneď rozotrite na rybie filé a na

zmes dajte malé vločky masla.

6 - PLNENÁ RYBA (PSTRUH)

Prísady:

• 4 pstruhy, 250 - 300 g na kus

•citrónová šťava, čierne korenie, soľ

Príprava:

• Pstruhy dôkladne umyte znútra i zvonku, pokvapkajte citrónovou šťavou, okoreňte a vložte po

2 do antikorovej formy s perforovanou vložkou. Servírujte s opraženými mandľovými vločka-

mi. Variant Pstruh na modro: Pred vložením pstruha do antikorovej formy s perforovanou

vložkou ho oblejte horúcou vodou a octom.

7 - SLIVKOVÉ KNEDLE

Na cesto (prísady by mali mať izbovú teplotu):

• 125 ml mlieka

• 20 g cukru

•1 balíček sušeného droždia, 1 balíček vanilkového cukru

• 300 g múky

• 30 g cukru

• 30 g masla

•1 vaječný žĺtok

• 1 celé vajce

•1 balíček vanilkového cukru

• trochu citrónovej kôry

• slivkový lekvár

Po varení:

• 50 g masla

• 50 g mletého maku

• cukor na posypanie

Iné:

• vymastená forma

Príprava:

• Do panvice dajte mlieko a cukor a mierne ich ohrievajte na varnej platni. Pridajte sušené

droždie a pomiešajte. Potom nechajte odstáť pribl. 30 minút. Do nádoby na miešanie dajte

múku, cukor, maslo, vaječný žĺtok, vajce, vanilkový cukor a trochu citrónovej kôry. Pridajte

mlieko a droždie a vymieste na spracovateľné cesto. Cesto zakryte utierkou a nechajte ho

nakysnúť ďalších 45 minút. Nakoniec cesto vykrojte lyžicou na knedličky (pribl. 80 g), rukou

pritlačte naplocho a naplňte 1 čajovou lyžičkou slivkového lekváru. Okraje cesta vyhnite na-

hor, prikryte lekvár cestom a vytvarujte guľku. Guľky vložte do vymastenej formy, prikryte ich

a nechajte nakysnúť ďalších 45 minút. Potom ich vložte do rúry.

Užitočné rady a tipy

1 2 ... 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 ... 35 36

No comments

Aeg-Electrolux BS7304401M Recipe Book Page 25