Aeg-Electrolux E4401-4-B AEG-NORDIC User Manual download pdf (Page 38)

Henkogning

Ovnfunktion: Undervarme

• Brug kun standardglas af samme størrelse til henkogning.

• Glas med skrue- eller bajonetlåg og metaldåser er uegnede.

• Til henkogning bruges 1. rille nedefra.

• Brug bagepladen til henkogning. Her kan De anbringe op til seks glas

med hver en liter.

• Alle glassene skal fyldes lige meget, og klemmerne skal spændes til.

• Stil glassene sådan på pladen, at de ikke rører hinanden.

• Hæld ca. 1/2 liter vand i bradepanden, så luften i ovnen bliver til-

strækkeligt fugtig.

• Så snart væsken begynder at boble i de første glas (ved 1-litersglas

efter ca. 35-60 minutter), slukkes der for ovnen, eller temperaturen

sættes ned til 100C (se tabellen).

Henkogningstabel

De angivne henkogningstider og temperaturer er vejledende.

Madvare

Temperatur

Henkogning til

boblepunkt

i minutter

Viderekogning

ved 100C

i minutter

Bærfrugter

Jordbær, blåbær, hindbær,

modne stikkelsbær

160-170 35-45 ---

Umodne stikkelsbær 160-170 35-45 10-15

Stenfrugter

Pærer, kvæder, svesker 160-170 35-45 10-15

Grøntsager

Gulerødder

1) Skal blive stående i ovnen, når den er slukket

160-170 50-60 5-10

Svampe

160-170 40-60 10-15

Agurker 160-170 50-60 ---

Blandet pickles 160-170 50-60 15

Kålrabi, ærter, asparges 160-170 50-60 15-20

Bønner 160-170 50-60 ---

1 2 ... 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 ... 47 48

No comments

Aeg-Electrolux E4401-4-B AEG-NORDIC User Manual Page 38