Aeg-Electrolux E9871-5-M Recipe Book

Tablas, consejos y recetasCocina empotrable

Aplicaciones, tablas y consejos prácticos10AsarFunciones de horno: CALOR SUP+INF o GRILL + AIRE CAL¡Para asar, utilice el filtro de grasa!Fuente• Para

11Aplicaciones, tablas y consejos prácticosCerdoEspalda, cuello, jamón 1-1,5 kgGRILL + AIRE CAL1 160-180 1:30-2:00Chuleta, chuletaahumada1-1,5 kgGRILL

Aplicaciones, tablas y consejos prácticos12 Tabla SONDA TERMICA Pavo 4-6 kgGRILL + AIRE CAL1 140-160 2:30-4:00Pescado (rehogado)Pescados enteros 1-1,5

13Aplicaciones, tablas y consejos prácticosCOCCION BIOFunciones de horno: COCCION BIO.Con la función COCCION BIO, el asado queda especialmente tierno

Aplicaciones, tablas y consejos prácticos14Asar con el grill en la superficieFunción del horno: GRILL o GRILL GRANDE con el ajuste de temperatura máxi

15Aplicaciones, tablas y consejos prácticosDescongelarFunciones de horno: DESCONGELAR (sin ajuste de temperatura)• Coloque los alimentos desembalados

Programas de carne16Programas de carne¡Para asar, utilice el filtro de grasa!Fuente• Para asar, utilice una fuente de asado. 3 El nivel y el peso para

17MENU RECETASMENU RECETAS3El nivel y la duración especificada para cada receta automática se indican en el display.RECETAS REPOST.BIZCOCHO LIMONPara

MENU RECETAS18TARTA SUECAPara la masa:– 5 huevos– 340 g de azúcar– 100 g de mantequilla fundida– 360 g de harina– 1 sobre de levadura– 1 sobre de azúc

19MENU RECETASBIZCOCHOPara la masa:– 200 g de mantequilla– 100 g de azúcar– 100 g de azúcar glasé– 1 sobre de azúcar de vainilla– 1 pizca de sal– 4 hu

Índice de materias2Índice de materiasAplicaciones, tablas y consejos prácticos 3Tabla de cocción 3Hornear 4Tabla de cocción 6Tabla Gratenes 9Asar

MENU RECETAS20TARTA QUESOPara la masa:– 150 g de harina– 70 g de azúcar– 1 sobre de azúcar de vainilla– 1 huevo– 70 g mantequilla blandaPara la crema

21MENU RECETASTARTA INGLESAPara la masa:– 200 g de mantequilla– 200 g de azúcar– 1 paquete de azúcar de vainilla– 1 pizca de sal– 3 huevos– 300 g de h

MENU RECETAS22TARTA STREUSELPara la masa:– 375 g de harina– 20 g de levadura– 150 ml de leche tibia– 60 g de azúcar– 1 pizca de sal– 2 yemas de huevo–

23MENU RECETASHOJALDREPara la masa:– 500 g de harina– 20 g de levadura– 200 ml de leche tibia– 40 g de azúcar– sal– 5 yemas de huevo– 200 g mantequill

MENU RECETAS24PAN BLANCOPara la masa:– 1.000 g de harina– 1 dado de levadura fresca o 2 sobres de levadura seca– 650 ml de leche– 15 g de salVerter la

25MENU RECETASRECETAS ASADOSPIZZA (para una bandeja de horno o 2 moldes redondos)Para la masa:– 14 g de levadura– 200 ml de agua– 300 g de harina– 3 g

MENU RECETAS26PATATA GRATINADAPara la masa:– 1000 g de patatas– 1 cucharadita c.u. de sal, pimienta y nuez moscada– 2 dientes de ajo– 200 g de queso r

27MENU RECETASPASTEL CEBOLLAPara la masa:– 300 g de harina– 20 g de levadura– 125 ml de leche tibia– 1 huevo– 50 g de mantequillaGuarnición:– 750 g de

MENU RECETAS28QUICHE LORRAINEPara la masa:– 300 g de harina– 2 huevos– 150 g de mantequilla– ½ cucharadita de sal– un poco de pimienta– 1 pizca de nue

29MENU RECETASLASAGNASalsa de carne:– 100 g de panceta– 1 cebolla y 1 zanahoria– 100 g de apio– 2 cucharadas de aceite de oliva– 400 g de carne picada

3Aplicaciones, tablas y consejos prácticosAplicaciones, tablas y consejos prácticosTabla de cocciónLos datos que figuran en la siguiente tabla son val

MENU RECETAS30CANELONESRelleno:– 50 g de cebolla picada– 30 g de mantequilla– 350 g de espinacas, picadas– 100 g de nata fresca– 150 g de salmón fresc

31MENU RECETASPASTEL CARNEIngredientes– 1,5 kg de escalopas de cerdo– 750 g de carne picada condimentada– 750 g de cebolla– 500 g de queso Emmental ra

MENU RECETAS32FILETE PESCADOIngredientes– 600-700 g de filete de lucio-perca, salmón o trucha asalmonada– 150 g de queso rallado– 250 ml de nata– 50 g

33MENU RECETASRECETAS VARIASPASTEL PRECOC.Para hornear pasteles precocinados y mezclas para pastel. Observe las indicacio-nes para la preparación del

MENU RECETAS34Tabla para conservasLos tiempos de cocción y las temperaturas indicados son valores orientativos.Alimentos a conservarTemperaturaen°CCoc

35MENU RECETASSECAR• Utilice parrillas forradas con papel vegetal.• Se obtienen mejores resultados desconectando el horno a la mitad del tiempo de sec

www.electrolux.comwww.aeg-electrolux.com.es822 721 242-A-190608-01 Salvo modificaciones

Aplicaciones, tablas y consejos prácticos4HornearFunciones de horno: TURBO o CALOR SUP+INFMoldes• Para CALOR SUP+INF conviene utilizar moldes de metal

5Aplicaciones, tablas y consejos prácticosIndicaciones generales• ¡Insertar la bandeja con la parte inclinada hacia delante! • Con CALOR SUP+INF o TUR

Aplicaciones, tablas y consejos prácticos6Tabla de cocciónHornear en un solo nivelClase de alimentoFunción de horno NivelTemperatura°CTiempohoras: min

7Aplicaciones, tablas y consejos prácticos Hornear en varios niveles Tartas con guarnicionessensibles (p.ej.queso fresco, nata, miel)CALOR SUP+INF 3 1

Aplicaciones, tablas y consejos prácticos8 Consejos para hornear Bollería a base de masa bomba 1/3 1/3/5 140 0:20-0:60Galletas de masa batida 1/3 ---

9Aplicaciones, tablas y consejos prácticos Tabla PIZZATabla Gratenes Producto NivelTemperatura°CTiempoHoras: min.Pizza (delgada) 1 180 - 2001)1) Preca