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• Ihr neuer Backofen kann ein anderes Back-/Bratverhalten haben, als Ihr bisheriges Gerät.

Passen Sie deshalb gewohnte Einstellungen (Temperatur, Garzeiten) und Einsatzebenen

den Empfehlungen in den nachfolgenden Tabellen an.

Bei längeren Backzeiten können Sie den Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit

ausschalten, um die Nachwärme zu nutzen.

Die Tabellen gelten, wenn nicht anders vorgegeben, für das Einsetzen in den kalten Back-

ofen.

Backtabelle

Backen auf einer Einsatzebene

Art des Gebäcks Backofenfunktion Ein-

satzebe-

Tempera-

tur °C

Zeit Std.:

Min.

Gebäck in Formen

Napf- oder Rodonkuchen Multi-Heißluft 1 160-170 0:50-1:10

Sandkuchen/Königskuchen Multi-Heißluft 1 150-170 1:10-1:30

Biskuittorte Multi-Heißluft 1 160-180 0:25-0:40

Tortenboden Mürbeteig Feuchte Heißluft 2

170-190

0:10-0:25

Tortenboden Rührteig Feuchte Heißluft 2 150-170 0:20-0:25

Gedeckte Apfeltorte Multi-Heißluft 1 160-180 0:50-1:00

Apple Pie (2 Formen Ø 20cm,

diagonal versetzt)

Multi-Heißluft 1 180-190 1:05-1:20

Pikante Torte (z. B. Quiche

Lorraine)

Multi-Heißluft 2 170-190 0:30-1:10

Käsetorte Multi-Heißluft 1 160-180 1:00-1:30

Gebäck auf Backblechen

Hefezopf/kranz Feuchte Heißluft 1 160-180 0:30-0:40

Christstollen Multi-Heißluft 1 160-180 0:40-1:00

Brot (Roggenbrot) Multi-Heißluft 1 180-200 0:45-0:60

Windbeutel/Eclairs Multi-Heißluft 2 170-190 0:30-0:40

Biskuitrolle Multi-Heißluft 2

200-220

0:08-0:15

Streuselkuchen trocken Feuchte Heißluft 2 160-180 0:20-0:40

Butter/Zuckerkuchen Feuchte Heißluft 2

180-200

0:15-0:30

Obstkuchen (auf Hefeteig/

Rührteig)

Multi-Heißluft 2 160-180 0:25-0:50

Obstkuchen auf Mürbeteig Multi-Heißluft 2 170-190 0:40-1:20

Anwendungen, Tabellen und Tipps

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