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Rezepte für Glastablett & Heißluft

Bananenbrot

Zutaten

120 g Butter

170 g Zucker

1 TL Kaffeeessenz

2 reife Bananen

225 g Mehl

1 TL doppelt kohlensaures Natron

/4 TL Backpulver

1 mittelgroßes Ei

100 ml Milch

Den Ofen vorheizen.

1. Die Kastenform einfetten und mit Backpapier auslegen.

2. Butter und Zucker schaumig schlagen.

3. Ei und Kaffeeessenz hinzufügen und wieder verrühren.

4. Bananen abschälen und zerdrücken, zur Mischung

hinzufügen, gut rühren.

5. Mehl, Natron, Backpulver und Milch hinzufügen und

rühren, bis der Teig glatt ist.

6. Den Teig in die Kastenform füllen und die Oberfläche

glätten.

7. Die Kastenform auf das Glastablett stellen, unterer

Einschub.

60 Min. 180 ˚C

8. 5 Minuten lang in der Form ruhen lassen, anschließend

auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

Aprikosen-Pecan-Brot

Zutaten

Prise Salz

TL Backpulver

2 TL Zimt

110 g weißes Mehl

110g Vollkornmehl

110 g Butter

175 g brauner Zucker

2 verrührte Eier

3 EL Milch

175 g verzehrfertige Aprikosen, gehackt

175g getoastete Pecan-Nüsse, gehackt

Den Ofen vorheizen.

1. Die Kastenform einfetten und mit Backpapier auslegen.

2. Salz, Backpulver, Zimt und Mehl vermischen.

3. Die restlichen Zutaten hinzufügen, außer Früchten und

Nüssen und gut verrühren.

4. Früchte und Nüssen unterheben.

5. Den Teig in die Kastenform füllen und die Oberfläche

glätten.

6. Die Kastenform auf das Glastablett stellen, unterer

Einschub.

35 Min. 90 W / 180 ˚C

Gebackener Käsekuchen

Zutaten

Boden:

100 g Butter

4 TL brauner Zucker

200 g weißes Mehl

110 g zerdrückte Roggenmehl-Kekse

Füllung:

450 g Weichkäse

150 g Double Cream (Sahne mit 48 % Fettgehalt)

100 g Zucker

2 Eigelb

Saft und Schale 1 Zitrone

1. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen.

2. Die Butter schmelzen, Zucker und zerdrückte Kekse

hinzufügen.

3. Auf den Boden der Springform drücken und kaltstellen,

bis die Masse sich gefestigt hat.

4. Alle Zutaten für die Füllung in eine Schüssel geben und

verrühren, bis die Masse glatt ist.

5. Die Füllung auf den gekühlten Boden geben.

6. Die Kuchenform auf das Glastablett stellen, unterer

Einschub.

54 Min. 160 ˚C

7. Abkühlen lassen, vor dem Servieren mit Obst verzieren.

2. AG-91D-EU German 28/11/2005 12:45 Page 60

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