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Speise Gewicht (g) Blech/Rost

Einschub-

höhe

Vorheizzeit

(Minuten)

Temperatur

(°C)

Garzeit/

Backzeit

(Minuten)

Biskuitku-

chen (fett-

frei)

350 1 rundes

Aluminium-

blech

(Durchmes-

ser: 26 cm)

1 10 160-170 25-30

Kuchen in

der Fett-

pfanne

1500 emailliert 2 - 160-170

45-55

Hähnchen,

ganz

1350 Rost auf

Ebene 2,

Fettpfanne

auf Ebene 1

2 - 200-220 60-70

Geflügel-

hälften

1300 Rost auf

Ebene 3,

Fettpfanne

auf Ebene 1

3 - 190-210 30-35

Schweine-

braten

600 Rost auf

Ebene 3,

Fettpfanne

auf Ebene 1

3 - 190-210 30-35

Gefüllte

Torte

800 emailliert 2 20 230-250 10-15

Gefüllter

Hefekuchen

1200 emailliert 2 10-15 170-180 25-35

Pizza 1000 emailliert 2 10-15 200-220 30-40

Käsekuchen 2600 emailliert 2 - 170-190 60-70

Schweizer

Apfelku-

chen

1900 emailliert 1 10-15 200-220 30-40

Stollen 2400 emailliert 2 10-15 170-180

55-65

Quiche Lor-

raine

1000 1 rundes

Blech

(Durchmes-

ser: 26 cm)

1 10-15 220-230 40-50

Bauernbrot 750+750 2 runde

Alumini-

umbleche

(Durchmes-

ser: 20 cm)

180-200 60-70

Backofen - Praktische Tipps und Hinweise 15

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