Печење месо
Садови за печење месо
• Користете огноотпорни садови (прочитајте ги упатствата на производителот).
• Големите парчиња месо можат да се печат директно во длабоката тава за печење
или на решетка врз тавата. (Ако има)
• Препорачуваме, посните парчиња да ги печете во тава со капак. На тој начин
месото ќе остане посочно.
• Сите
видови месо, кои треба да се запечат или да формираат крцкава корка, може
да се печат во тава за печење без капак.
Говедско месо
Вид на месото Количина Функциј
а на
рерната
Ниво
на
реше
тка
Температур
а °C
Време
(ч:мин)
Печено свинско 1 - 1,5 kg 1 200 - 250 2:00 - 2:30
Ростбиф или филети за секој
сантиметар
дебелина
- сирово
1)
за секој
сантиметар
дебелина
1 190 - 200 0:05 - 0:06
- средно печено за секој
сантиметар
дебелина
1 180 - 190 0:06 - 0:08
- реш за секој
сантиметар
дебелина
1 170 - 180 0:08 - 0:10
1) загрејте ја рерната
Свинско месо
Вид на месото Количина Функциј
а на
рерната
Ниво
на
решет
ка
Температур
а °C
Време
(ч:мин)
Плешка, врат, шунка 1 - 1,5 kg 1 160 - 180 1:30 - 2:00
Кременадли, ребра 1 - 1,5 kg 1 170 - 180 1:00 - 1:30
Ролат од мелено месо 750 g - 1 kg 1 160 - 170 0:45 - 1:00
Свинска коленица
(сварена)
750 g - 1 kg 1 150 - 170 1:30 - 2:00
Рерна - корисни предлози и совети 21
Comments to this Manuals