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Aplicaciones, tablas y consejos prácticos
Hornear
Funciones de horno: AIRE CALIENTE o CALOR SUP + INF
Moldes
• Para CALOR SUP + INF conviene utilizar moldes de metal oscuro y
moldes con revestimiento.
• Para AIRE CALIENTE también se pueden utilizar moldes metálicos cla-
ros.
Niveles
• Hornear con CALOR SUP + INF es posible en un nivel.
• Con AIRE CALIENTE puede hornear en hasta 3 bandejas a la vez:
1 bandeja:
p.ej. nivel 3
1 molde:
p.ej. nivel 1
2 bandejas:
p.ej. nivel 1 y 3
3 bandejas:
Niveles 1, 3 y 5
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