Aeg-Electrolux B9820-7-M Recipe Book Page 1

Tableaux, conseils et recettesFour encastrable multifonction vapeur

Conseils d’utilisation et guide des cuissons10Pâte à tarte sablée CHAL.TOURN. HU-MIDE3 170-1801)20-25Pâte à tarte brisée CHAL.TOURN. HU-MIDE3 150-170

11Conseils d’utilisation et guide des cuissons Gâteaux à garniture fragile (par ex. fromage blanc, crè-me, crème pâtissière)CUISSON TRADITION3 180-200

Conseils d’utilisation et guide des cuissons12Cuisson sur plusieurs niveaux de gradin Conseils de cuissonType de gâteauCHALEUR TOURNANTECHALEUR TOURNA

13Conseils d’utilisation et guide des cuissons Tableau SOLE PULSEELe gâteau est trop sec La température de cuisson est trop basseAugmentez la températ

Conseils d’utilisation et guide des cuissons14Tableau Gratins Faire rôtirFonctions Four CUISSON TRADITION ou TURBO GRILPlats à rôtir• Tous les plats à

15Conseils d’utilisation et guide des cuissonsTableau de rôtissageNature de la viande Quantité Fonctions FourNiveau de gradinTempéra-ture°CDuréeen h :

Conseils d’utilisation et guide des cuissons16 Tableau SONDE A VIANDE Demi-pouletDe chacun 400-500gTURBO GRIL 1 190-210 0:35 - 0:50Poulet, poule 1-1,5

17Conseils d’utilisation et guide des cuissonsBASSE Fonction du four : BASSE Avec la fonction BASSE , le rôti devient bien tendre et reste particulièr

Conseils d’utilisation et guide des cuissons18Tableau des grillades DécongélationFonction Four : DECONGELATION (sans réglage de la température)• Enlev

19Programmes ViandesProgrammes ViandesPlats à rôtir• Pour rôtir des aliments, utilisez une cocotte ou une rôtissoire. 3 Pour chaque programme Viande,

Sommaire2SommaireConseils d’utilisation et guide des cuissons 3Cuisson à l’étuvée 3Cuire 8Faire rôtir 14BASSE 17Grillades de surface 17Décongéla

RECETTES AUTO20RECETTES AUTO3 Pour chaque recette Auto, le niveau d’enfournement et la durée de cuisson sont indi-qués à l’afficheur.RECETTES VAPEURRE

21RECETTES AUTOGRATIN DAUPHINOISPour la pâte :– 1000 g de pommes de terre– 1 cuillère à café de sel, de poivre et de noix de muscade– 2 gousses d’ail–

RECETTES AUTO22PAIN BLANCPour la pâte :– 1000 g de farine– 1 dé de levure de boulanger ou 2 sachets de levure chimique– 650 ml de lait– 15 g de selVer

23RECETTES AUTOMélanger tous les ingrédients pour obtenir la garniture. Divisez la pâte en trois parties égales, étalez-la en longueur et à angles dro

RECETTES AUTO24PATISSERIESCAKE AU CITRONPour la pâte :– 250 g de beurre– 200 g de sucre– 1 sachet de sucre vanillé– 1 pincée de sel– 4 oeufs– 150 g de

25RECETTES AUTOVersez le beurre, les œufs, le sucre vanillé et le sel dans un saladier et battez le mélange pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit mo

RECETTES AUTO26GATEAU AU FROMAGEPour la pâte :– 150 g de farine– 70 g de sucre– 1 sachet de sucre vanillé– 1 œuf – 30 g de beurre ramolliPour la crème

27RECETTES AUTO– 60 g d’amandes hachées– 60 g de citron confit ou d’orange confite– 60 g de cerises confites hâchées– 70 g d’amandes entières émondées

RECETTES AUTO28RECETTES DIVERSESPIZZA (pour une plaque de cuisson ou 2 moules ronds)Pour la pâte :– 14 g de levure– 200 ml d’eau– 300 g de farine– 3 g

29RECETTES AUTOCassez l’œuf au bord de la farine et travaillez tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte souple.Placez la pâte dans un endroit

3Conseils d’utilisation et guide des cuissonsConseils d’utilisation et guide des cuissonsCuisson à l’étuvéePour cuire à l’étuvée, sélectionnez les fon

RECETTES AUTO30LASAGNESauce à la viande :– 100 g d’entrelardé mixte– 1 oignon et 1 carotte– 100 g de céleri– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive– 400

31RECETTES AUTOCANNELLONIFarce :– 50 g d’oignon haché– 30 g de beurre– 350 g d’épinards hachés– 100 g de crème fraîche– 150 g de saumon frais coupé en

RECETTES AUTO32POELEE D’ESCALOPESIngrédients : – 1,5 kg d’escalopes de porc– 750 g de viande hachée assaisonnée– 750 g d’oignons– 500 g d’Emmenthal râ

33RECETTES AUTORECETTES SPECIALESGATEAU EN POUDREPour cuire des gâteaux préparés ou en poudre, conformez-vous aux instructions du fa-bricant. Sélectio

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www.electrolux.comwww.aeg-electrolux.frwww.aeg-electrolux.be892 939 231-A-221209-01 Sous réserve de modifications

Conseils d’utilisation et guide des cuissons4des éléments soient pas assez cuits ou trops cuits. Le volume d’eau à remplir se réfère au plus important

5Conseils d’utilisation et guide des cuissonsLes temps indiqués sont des valeurs de référence, elles varient en fonction de la taille et du volume.CHA

Conseils d’utilisation et guide des cuissons6Tableau CHALEUR TOURNANTE et VAPEUR INTENSE à la suiteLes températures et temps sont des valeurs de référ

7Conseils d’utilisation et guide des cuissonsTableau VAPEUR ALTERNEECuisson sur plusieurs niveauxDécouper les rôtis entiers avant de les mettre au fou

Conseils d’utilisation et guide des cuissons8CuireFonction du four : CHALEUR TOURNANTE, CHAL.TOURN. HUMIDE ou CUISSON TRADITIONPlats de cuisson• Pour

9Conseils d’utilisation et guide des cuissons3 Lors de la cuisson de plats surgelés, les plaques de cuisson utilisées peuvent se déformer. Cela est dû