Резултати от пе‐
ченето
Възможна причина Отстраняване
Сладкишът спада
(става клисав, не‐
допечен, с водни
ивици)
Прекалено висока тем‐
пература на печене
Нагласете малко по-ниска темпе‐
ратура на печене
Прекалено късо време
за печене
Задайте по-дълго време за пече‐
не
Времената на печене не могат да
се намаляват със задаване на по-
високи температури
Прекалено много теч‐
ност в тестото
Използвайте по-малко течност.
Спазвайте времената на бъркане,
преди всичко при използването на
универсални миксери
Кейкът е твърде
сух
Прекалено ниска тем‐
пература
Използвайте по-висока настройка
на температурата на фурната.
Прекалено дълго вре‐
ме на печене
Намалете времето за печене
Кейкът се зачер‐
вява неравномер‐
но
Прекалено висока тем‐
пература на печене и
прекалено кратко вре‐
ме за печене
Използвайте по-ниска темпера‐
турна настройка и увеличете вре‐
мето за печене
Сместа/тестото за кей‐
ка е разпределена не‐
равномерно
Разстелете сместа/тестото равно‐
мерно в тавата за печене
Сладкишът не е
готов в посочено‐
то време за пече‐
не
Прекалено ниска тем‐
пература
Използвайте малко по-висока на‐
стройка на температурата на фур‐
ната
Печени Меса
Съдове за печене
• За печене на месо са подходящи всякакви термоустойчиви съдове.
(Следвайте указанията на производителя.)
• Можете да поставяте големи парчета месо направо в тавата за печене
или на рафта, като отдолу сложите тавата за печене.
• Препоръчително е печенето на парчета крехко месо да става в съд за
печене с капак. Така месото остава по-сочно.
• Всички видове месо, които трябва да се зачервят или да образуват ко‐
ричка или препечена кожичка, можете да печете в съд без капак.
Информацията, дадена в следните таблици, е само ориентировъчна.
• Препоръчително е месото и рибата за запичане във фурната да тежат
1 кг или повече .
32
Полезни препоръки и съвети
Comments to this Manuals