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• Ihr neuer Backofen kann ein anderes Back-/Bratverhalten haben, als Ihr bisheriges Gerät.

Passen Sie deshalb gewohnte Einstellungen (Temperatur, Garzeiten) und Einsatzebenen

den Empfehlungen in den nachfolgenden Tabellen an.

Bei längeren Backzeiten können Sie den Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit

ausschalten, um die Nachwärme zu nutzen.

Die Tabellen gelten, wenn nicht anders vorgegeben, für das Einsetzen in den kalten Back-

ofen.

Backtabelle

Backen auf einer Einsatzebene

Art des Gebäcks Backofenfunktion Ein-

satzebe-

Tempera-

tur °C

Zeit Std.:

Min.

Gebäck in Formen

Napf- oder Rodonkuchen Heißluft mit Ring-

heizkörper

1 160-170 0:50-1:10

Sandkuchen/Königskuchen Heißluft mit Ring-

heizkörper

1 150-170 1:10-1:30

Biskuittorte Heißluft mit Ring-

heizkörper

1 160-180 0:25-0:40

Tortenboden Mürbeteig Feuchte Heißluft 2

170-190

0:10-0:25

Tortenboden Rührteig Feuchte Heißluft 2 150-170 0:20-0:25

Gedeckte Apfeltorte Heißluft mit Ring-

heizkörper

1 160-180 0:50-1:00

Apple Pie (2 Formen Ø 20cm,

diagonal versetzt)

Heißluft mit Ring-

heizkörper

1 180-190 1:05-1:20

Pikante Torte (z. B. Quiche

Lorraine)

Heißluft mit Ring-

heizkörper

2 170-190 0:30-1:10

Käsetorte Heißluft mit Ring-

heizkörper

1 160-180 1:00-1:30

Gebäck auf Backblechen

Hefezopf/kranz Feuchte Heißluft 1 160-180 0:30-0:40

Christstollen Heißluft mit Ring-

heizkörper

1 160-180 0:40-1:00

Brot (Roggenbrot) Heißluft mit Ring-

heizkörper

1 180-200 0:45-0:60

Windbeutel/Eclairs Heißluft mit Ring-

heizkörper

2 170-190 0:30-0:40

Biskuitrolle Heißluft mit Ring-

heizkörper

200-220

0:08-0:15

Streuselkuchen trocken Feuchte Heißluft 2 160-180 0:20-0:40

Anwendungen, Tabellen und Tipps

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