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Conseils d’utilisation et guide des cuissons24

Décongélation

Fonction Four : Décongélation (sans réglage de la température)

• Enlevez les aliments de leur emballage, posez-les dans une assiette puis sur la grille du

four.

• Ne les recouvrez pas avec une assiette ou avec un couvercle, cela retarde considéra-

blement le processus de décongélation.

• Pour décongeler, placez la grille sur le 1ier niveau à partir du bas .

Tableau de décongélation

Sécher des aliments avec le Air chaud

Fonction Four: Chaleur tournante

• Utilisez des plaques graissées ou recouvertes de papier à four.

• Pour obtenir de meilleurs résultats, éteignez le four à la moitié du temps de dessécha-

ge, ouvrez la porte du four et laissez refroidir pendant toute la nuit.

• L’aliment sera alors parfaitement desséché.

Plat

Durée de

décongéla-

tion

min

Durée post-

décongéla-

tion

en min

Remarque

Poulet, 1000 g 100-140 20-30

Placez le poulet sur une grande assiette posée

sur une soucoupe retournée.

Retournez-le au bout d’une demi-heure

Viande, 1000g 100-140 20-30 Retournez la viande au bout d’une demi-heure

Viande, 500g 90-120 20-30 Retournez la viande au bout d’une demi-heure

Truite, 150g 25-35 10-15 ---

Fraises, 300g 30-40 10-20 ---

Beurre, 250g 30-40 10-15 ---

Crème, 2 x 200g 80-100 10-15

Il est possible de battre la crème, même si elle

n’est pas complètement décongelée.

Tarte, 1400g 60 60 ---

Aliment à sécher

Température en

°C

Niveau d’enfournement

Temps en heures

(valeur indicative)

Gradin 1 Gradin 2

Légumes

Haricots 60-70 3 1 / 4 6-8

Poivrons (lamelles) 60-70 3 1 / 4 5-6

Potage de légumes 60-70 3 1 / 4 5-6

Champignons 50-60 3 1 / 4 6-8

Choux 40-50 3 1 / 4 2-3

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