Primeri uporabe, tabele in nasveti24
• Pri peèenju kolaèev na pekaèih ali v modelih na veè višinah (v veè nivojih) je
lahko èas peèenja za 10-15 minut daljši.
• Vlažne jedi (npr. pice, sadni kolaèi ipd.) se pripravljajo na eni višini.
• Razlika v višini vstavljene jedi lahko na zaèetku peèenja povzroèi razlièno
porjavenje. V tem primeru ne spreminjajte nastavitve temperature.
Razlièno porjavenje lahko izenaèite med postopkom peèenja.
• Lastnosti vaše nove peèice so lahko drugaène, kot so bile lastnosti vaše
prejšnje peèice. Obièajne nastavitve (za temperaturo, èase pripravljanja jedi)
ter višino vodil zato prilagodite glede na priporoèila v naslednjih
razpredelnicah.
2 Pri daljšem èasu peèenja lahko peèico pribl. 10 minut pred iztekom èasa
peèenja izklopite in tako izkoristite akumulirano toploto.
Razpredelnice veljajo za vstavljanje jedi v hladno peèico, v kolikor ni predpisano
drugaèe.
Razpredelnica peèenja
Peèenje na eni sami višini
Vrsta
peciva
Funkcija peèice
Višina
vodila
Temperatur
a
°C
Èas
ure: min.
Pecivo v modelih
šarkelj Vroèi zrak 1 150-160 0:50-1:10
pešèeni kolaè/zavitek po
kraljevsko
Vroèi zrak 1 140-160 1:10-1:30
biskvitna torta Vroèi zrak 1 140 0:25-0:40
biskvitna torta Gretje sp. in zg. 1 160 0:25-0:40
torta iz krhkega testa Vroèi zrak 3 170-180
1)
0:10-0:25
torta iz umešanega testa Vroèi zrak 3 150-170 0:20-0:25
pokrita jabolèna torta Gretje sp. in zg. 1 170-190 0:50-1:00
jabolèna pita (2modela,
Ø20cm, diagonalno
zamaknjena)
Vroèi zrak 1 160 1:10-1:30
jabolèna pita (2modela
Ø20cm, diagonalno
zamaknjena)
Gretje sp. in zg. 1 180 1:10-1:30
pikantna pita (npr. Quiche
Lorraine)
Vroèi zrak 1 160-180 0:30-1:10
skutna torta Gretje sp. in zg. 1 170-190 1:00-1:30
Pecivo na pekaèih
pletenica/pleten kolaè Gretje sp. in zg. 3 170-190 0:30-0:40
božièni kolaè Gretje sp. in zg. 3 160-180
1)
0:40-1:00
Comments to this Manuals