Aeg-Electrolux KB9820E-M User Manual download pdf (Page 25)

Tabela e gatimit të kombinuar me ajër të nxehtë dhe me avull

Lloji i ushqimit Pjekje me ajër të nxehtë me

fryrje

Gatim me avull (shtesa maksimale

e ujit 650ml)

Temperatur

a në °C

Koha e

pjekjes së

mishit në

minuta

Koha e pjekjes së

mishit dhe garniturës

në minuta

Niveli i

vendosjes

Bërxolla gjedhi 1 kg,

lakër Brukseli, arapash

180 60-70 30-35 1

Bërxolla derri 1 kg,

patate, perime,

salcë me lëng mishi

180 60-70 30-35 1

Bërxollë viçi 1 kg,

oriz, perime

180 50-60 30-35 1

Kohët dhe temperaturat e dhëna janë vlera të përafërta, sepse ato ndryshojnë sipas

madhësisë dhe sasisë. Përpara kalimit në gatimin me avull, temperatura e brendshme e

mishit duhet të jetë 60-63°C.

Gatimi me intervale

Mënyra e përgatitjes me anë të gatimit me intervale është veçanërisht e përshtatshme për

pjekjen e copave të mishit si edhe për shkrirjen dhe ngrohjen e ushqimeve të përgatitura

dhe të racionuara më parë.

Tabela e gatimit me intervale

Gatim në disa nivele të furrës

Lloji i ushqimit

Gatim me intervale (shtesa maksimale e ujit

250ml)

Temperatura në

°C

Koha në minuta Niveli i

vendosjes

Ngrohje e 6 pjatave të plota Ø 24 cm 110 15-20 2 dhe 4

Bërxolla derri 1000g 180 90-100 2

Bërxolla gjedhi 1000g 180 90-100 2

Bërxollë viçi 1000g 180 80-90 2

Copë mishi, e papërgatitur, 500g 180 30-40 2

Sallam Frankfurter/viçi 85 15-20 2

Mish derri i tharë 600-1000g (i lënë për 2

orë në ujë)

180 60-70 2

Pula 1000g 200 45-55 2

Rosa 1500-2000g 180 60-75 2

Patë 3000g 170 130-170 1

Fileta peshku 90 20-30 2

Patate të pjekura, patate dhe pras të pjekur 190 40-50 2

Përdorimet, tabelat dhe këshilla

1 2 ... 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 ... 55 56

Comments to this Manuals

No comments

Aeg-Electrolux KB9820E-M User Manual Page 25

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Aeg-Electrolux KB9820E-M