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FRANGO (assado, para 2-3 pessoas)

Preparação:

Retire o frango do frigorífico 1 hora antes.

Ingredientes:

• 1 frango (com 1000 - 1200 g)

• 2 col. de sopa de óleo de amendoim

• Sal, pimenta, colorau, alho, um pouco de mostarda

Preparação:

Limpe e lave o frango por dentro e por fora e seque com papel de cozinha.

Misture os condimentos com o óleo de amendoim e esfregue o frango uniformemente.

Finalizar:

grelha com colector de gorduras no nível 1

cerâmica ou assadeira sobre a grelha.

Vire o frango a meio do tempo de cozedura.

Ajuste Nível Duração Introdução da água na

gaveta da água

P 7 FRANGO ASSADO

2 60 min. ---

ROSBIFE (para 4-6 pessoas)

Preparação:

Retire a carne do frigorífico 1 hora antes.

Ingredientes:

• Entrecôte em peça de 1000 g

• Óleo de amendoim 30 g

• Sal, pimenta, colorau, ervas aromáticas

Preparação:

Lave o entrecosto, seque com papelde cozinha e tempere.

Aqueça o óleo na frigideira.

Cozinhe bem o entrecôte de todos os lados (10 min.).

Tabuleiro:

Pyrex, tabuleiro de cerâmica ou assadeira e gusa sem tampa

Temperatura no centro da carne: 60 °C (médio)

Ajuste Nível Duração Introdução da água na

gaveta da água

P 8 ROSBIFE

2 140 min. ---

PORCO ASSADO (para 4-6 pessoas)

Preparação:

Retire a carne do frigorífico 1 hora antes.

Ingredientes:

• 1000 g de carne de porco assada do cachaço

• 2 col. de sopa de óleo de amendoim

• Sal, pimenta, colorau, um pouco de mostarda

Preparação:

Sugestões, tabelas e recomendações

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