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Lave a carne e seque com papel de cozinha. Misture os condimentos com o óleo e esfregue

a carne. A seguir, coloque no tabuleiro e leve a assar. Vire a carne a meio do tempo de

cozedura.

Tabuleiro:

ppyrex, tabuleiro em cerâmica ou assadeira em gusa.

Variantes:

1. Salpique com ameixas secas

2. Junte vegetais, cebolas, molho e vinho a meio do tempo de cozedura.

Vire apos 30 minutos; Temperatura do centro da carne 75 °C.

Ajuste Nível Duração Introdução da água na

gaveta da água

P 9 PORCO ASSADO

2 90 min. 200 ml

TARTE DE MAÇÃ

Preparação:

1 Orig. forma para bolo ou 2 tarteiras redondas com ø 28 cm

2 rolos de massa para bolo desenrolados

Descasque a maçã, retire os caroços e corte em 12 bocados.

Ingredientes para a cobertura:

• 480 g de massa para bolos (1,5 rolos)

– Envolva a restante metade em película aderente e congele.

• 50 g de avelãs raladas

• 1.000 g de maçã

Ingredientes para o molho:

• 2 ovos 100 g

• 50 gr. de açúcar

•3 gr. de sal

• 200 g de natas

Preparação do molho:

Bata bem os ovos, o açúcar e o sal até o açúcar estar dissolvido, a seguir, misture as natas.

Finalizar:

Coloque a massa numa forma barrada com manteiga, pique bem a base, distribua as avelãs

uniformemente e disponha as maçã cortada.

Deite o molho por cima da maçã.

Cozer sem pré-aquecer

Caso se formem bolhas de ar, pique-as imediatamente.

Ajuste Nível Duração Introdução da água na

gaveta da água

P 10 TARTE DE MAÇÃ

3 ca. de 55 min. ---

TRANÇA DE MANTEIGA (1 unid. com 885 g)

Preparação:

Tabuleiro: Orig. Tarteira com papel vegetal

Ingredientes para a massa:

• 500 gr. de farinha branca

• 5 gr. de açúcar

Sugestões, tabelas e recomendações

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