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59Recettes

RECETTES

Toutes les recettes de cette notice sont, à défaut d’indication contraire, prévues pour

quatre personnes.

Adaptation de recettes conventionnelles à la cuisson aux micro-

ondes

Si vous voulez préparer vos recettes favorites avec le micro-ondes, vous devez respecter

les conseils suivants.

Réduisez les temps de cuisson d’un tiers à la moitié. Suivez les indications des recettes de

cette notice.

Les aliments à forte teneur en liquide comme la viande, le poisson, les volailles, les

légumes, les fruits, les potées et les soupes peuvent être cuits facilement au micro-ondes.

Il faut humecter la surface des aliments à faible teneur en humidité comme par exemple

les plats cuisinés.

Pour les aliments crus qui doivent être cuits à l’étuvée, réduisez l’addition de liquide aux

deux tiers de la quantité indiquée dans la recette originale. Le cas échéant, rajoutez du

liquide pendant la cuisson.

On peut considérablement réduire l’addition de graisse. Une faible quantité de beurre, de

margarine ou d’huile suffit à donner du goût aux mets. Le micro-ondes est donc idéal pour

cuire des plats à faible teneur en matières grasses, par exemple dans le cadre d’un régime.

Soupe à l’oignon gratinée

1. Graisser le bol, ajouter l’oignon coupé en rondelles,

le bouillon de viande et l’assaisonnement. Couvrir et

cuire.

9-11 min. 900 W

2. Faites griller le pain de mie, coupez les tranches en

dés et disposez les dans les tasses. Versez dessus la

soupe à l’oignon et saupoudrez de fromage.

3. Placer les bols sur le plateau tournant et cuire.

1-3 min. 900 W

Vaisselle Terrine à couvercle (2 l)

4 Tasses à soupe (200 ml)

10 g de beurre ou de margarine

100 g oignons, coupés en rondelles

800 ml de bouillon de viande

sel, poivre

2 tranches de pain

40 g de fromage râpé

Filets de sole

1. Lavez et séchez les filets de sole. Enlevez les

arêtes.

2. Coupez le citron et les tomates en tranches

fines.

3. Beurrez le plat. Disposez les filets de poisson

dans le plat et aspergez d’huile végétale.

4. Saupoudrez le poisson de persil, recouvrez-le

des tranches de tomates et assaisonnez.

Placez les tranches de citron sur les tomates

et arrosez de vin blanc.

5. Parsemez le citron de noisettes de beurre,

couvrez et cuisez.

11-13 min. 630 W

Après la cuisson, laissez reposer env. 2 min.

Vaisselle Plat à four ovale peu profond

et film alimentaire pour

microondes (env. 26 cm de long)

400 g de filets de sole

1 citron entier

150 g tomates

10 g de beurre

1 CS d’huile végétale

1 CS de persil haché

sel et poivre

4 CS de vin blanc

20 g de beurre ou de margarine

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