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Commande du four20

VAPEUR COMBINEE et VAPEUR ALTERNEE

La transformation continuelle de la chaleur en vapeur est automatique, cependant avec

VAPEUR COMBINEE, la vapeur produite est plus importante.

1. Ne pas verser l’eau directement dans l’appareil produisant la vapeur, mais dans le bac à

eau situé sur le bandeau de commande.

2. Allumez l’appareil à l’aide de la touche principale MARCHE/ARRÊT .

3. A l’aide des touches de direction ou

, sélectionnez la fonction four VA-

PEUR COMBINEE ou VAPEUR ALTERNEE

et à l’aide de la touche ou , sé-

lectionnez la température souhaitée.

4. A l’aide de la touche SÉLECTION sé-

lecctionnez la fonction DUREE ou

FIN et à l’aide de la touche ou

, sélectionnez la durée de cuisson souhaitée ou sélectionnez l’heure d’arrêt.

Pour le reste, procéder comme pour VAPEUR INTENSE.

Sonde à viande

3 Lorsque la sonde à viande est installée, le menu FONCTIONS FOUR propose une gamme

de fonctions du four correspondantes ainsi que des programmes additionnels.

1 Avertissement: Utiliser exclusivement la sonde à viande fournie avec l’appareil ! Pour la

remplacer, utiliser exclusivement une pièce de rechange d’origine !

Installer la sonde à viande

1. A l’aide de la touche MARCHE/ARRÊT , mettre l’appareil sous tension.

2. Introduire la pointe de la sonde à viande aussi

profondément que possible dans le morceau de

viande à cuire de manière à ce qu’elle se trouve

au centre du morceau.

3. Enfoncer la tige de la sonde à viande jusqu’à la

butée située dans la fiche qui se trouve dans la

paroi latérale du four.

Régler la température à coeur de la viande

Pour mettre à l’arrêt le four au degré près lorsque que la température à cœur que vous

avez sélectionnée est atteinte :

Deux températures sont à prendre en considération:

– La température du four : cf. tableau de cuissons

– La température à cœur : cf. tableau des brochettes de viande

____________________

VAPEUR COMBINEE

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