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• 200 g de crème fraîche

• 1 pacote de pó para pudim, aroma de baunilha

Preparação:

Peneire a farinha para uma tigela. Junte os restantes ingredientes e mexa com a batedeira.

Em seguida, deixe o preparado repousar durante 2 horas no frigorífico. Cubra o fundo da

forma com mola untada com aproximadamente 2/3 da massa e pique várias vezes com um

garfo. Com a restante massa, forme um rebordo com cerca de 3 cm de altura. Bata as claras

em castelo com a batedeira. Lave as uvas passas, deixe-as secar bem, polvilhe com rum e

deixe repousar. Coloque o requeijão magro, as gemas de ovo, o sumo de limão, o crème

fraîche e o pó para pudim numa tigela e misture bem. Finalmente, envolva cuidadosamente

as claras em castelo e as uvas passas no preparado com requeijão. Deite a massa na forma

de mola e coloque-a no forno.

BOLO INGLÊS

Tacho:

Forma para bolos preta com 24 cm de diâmetro. Margarina para untar. Pão ralado para

polvilhar a forma.

Para a massa:

• 200 g de manteiga

• 200 g de açúcar

• 1 pacote de açúcar baunilhado

• 1 pitada de sal

•3 ovos

• 300 g de farinha

• 1/2 pacote de fermento

• 125 g de groselhas

• 125 g de uvas passas

• 60 g de amêndoas em pedaços

• 60 g de casca de limão cristalizada ou casca de laranja cristalizada

• 60 g de cerejas cristalizadas em pedaços

• 70 g de amêndoas peladas

Preparação:

Deite a manteiga, o açúcar, o açúcar baunilhado e o sal numa tigela e bata bem. Em seguida,

deite os ovos um de cada vez e continue a bater. Junte ao preparado a farinha misturada

com o fermento e envolva. Adicione a fruta e misture bem. Deite o preparado na forma,

colocando mais massa nas extremidades e não no centro. Decore a extremidade e o centro

do bolo com as amêndoas peladas. Coloque o bolo no forno.

BOLO STREUSEL

Tacho:

Forma para bolos preta com 24 cm de diâmetro. Margarina para untar. Pão ralado para

polvilhar a forma.

Para a massa:

• 375 g de farinha

• 20 g de fermento

• 150 ml de leite morno

• 60 g de açúcar

Sugestões, tabelas e recomendações

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