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BASSE

Fonction du four : BASSE .

Avec la fonction BASSE , le rôti devient bien tendre et reste particuliè-

rement juteux.

Nous vous conseillons d’utiliser la fonction BASSE pour cuire des mor-

ceaux de viande tendre et maigre, et du poisson.

La fonction BASSE ne convient pas, par exemple, pour cuire du ragoût

ou des rôtis de porc gras.

Le four chauffe jusqu’à ce que la température souhaitée ou préréglée

soit atteinte. Lorsque cette température est atteinte, un signal retentit.

Ensuite, le four poursuit automatiquement la cuisson à une températu-

re inférieure.

Nous vous recommandons de sélectionner BASSE T° 1 pour cuire de pe-

tites pièces de viande, par exemple des steaks.

Nous vous recommandons de sélectionner BASSE T° 2

pour cuire de

grandes pièces de viande, par exemple un filet de bœuf.

1 Attention :

3 Lorsque vous utilisez la fonction du four BASSE , veillez à ne pas cou-

vrir l’ustensile de cuisson.

1. Faites revenir l’aliment à rôtir dans la poêle, de tous les côtés, 1 à 2 mi-

nutes à feu très chaud.

2. Disposez-le ensuite dans un plat à rôtir ou directement sur la grille en

veillant à placer la lèchefrite en dessous.

3. Enfournez. Sélectionnez la fonction du four BASSE , sélectionnez au

besoin à l’aide de la touche BASSE T° 2 et activez la cuisson (voir le

tableau).

Tableau BASSE

Nature de la

préparation

Poids

Ajustement

Niveau de

gradin

Durée totale

en min

Rosbif 1000-1500 BASSE T° 2 2 90-110

Filet de bœuf 1000-1500 BASSE T° 2 2 90-110

Rôti de veau 1000-1500 BASSE T° 2 2 100-120

Steaks 200 - 300 BASSE T° 1 2 20-30

(faire revenir dans une poêle avant la cuisson)

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