Küpsetamine ühel ahjutasandil – koogid/küpsetised/saiad küpsetusplaatidel
Küpsetise tüüp Ahju funktsioon Tasand Temperatuur
(°C)
Aeg (h:min)
Pärmitaignast krin‐
gel/pärg
ÜL./AL. KUU‐
MUTUS
3 170 - 190 0:30 - 0:40
Jõulukook
1)
ÜL./AL. KUU‐
MUTUS
3 160 - 180 0:40 - 1:00
Leib (rukkileib) ÜL./AL. KUU‐
MUTUS
1
- kõigepealt
1)
230 0:25
- seejärel 160 - 180 0:30 - 1:00
Tuuletaskud/eklee‐
rid
1)
ÜL./AL. KUU‐
MUTUS
3 160 - 170 0:15 - 0:30
Rullbiskviit
1)
ÜL./AL. KUU‐
MUTUS
3 180 - 200 0:10 - 0:20
Kuiv purukook PÖÖRDÕHK 3 150 - 160 0:20 - 0:40
Mandlikook/suhkru‐
koogid
1)
ÜL./AL. KUU‐
MUTUS
3 190 - 210 0:15 - 0:30
Puuviljakoogid (pär‐
mitaignast / keeksi‐
taignast)
2)
PÖÖRDÕHK 3 150 0:35 - 0:50
Puuviljakoogid (pär‐
mitaignast / keeksi‐
taignast)
2)
ÜL./AL. KUU‐
MUTUS
3 170 0:35 - 0:50
Liivataignast puuvil‐
jakoogid
PÖÖRDÕHK 3 160 - 170 0:40 - 1:20
Õrna kattega (nt ko‐
hupiim, koor, keedu‐
kreem) pärmitaigna‐
koogid
1)
ÜL./AL. KUU‐
MUTUS
3 160 - 180 0:40 - 1:20
Pitsa (rohke katte‐
ga)
1)2)
PÖÖRDÕHK 1 180 - 200 0:30 - 1:00
Pitsa (õhuke põhi)
1)
PÖÖRDÕHK 1 200 - 220 0:10 - 0:25
Kergitamata leib PÖÖRDÕHK 1 200 - 200 0:08 - 0:15
Tordid (CH) PÖÖRDÕHK 1 180 - 200 0:35 - 0:50
1) Soojendage ahi ette
2) Kasutage sügavat röstimispanni
4
Kasutamine, tabelid ja nõuanded
Comments to this Manuals