Aeg-Electrolux BS7304021M Recipe Book download pdf (Page 34)

Άλλα:

• Τετράγωνη αντικολλητική φόρμα μήκους 30 cm

• Μαργαρίνη για βουτύρωμα της φόρμας

• Τριμμένη φρυγανιά για επικάλυψη της φόρμας

Εκτέλεση:

• Τοποθετήστε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού, τη βανίλια και το αλάτι σε ένα

μπολ και ανακατέψτε τα καλά μέχρι να αποκτήσουν κρεμώδη υφή. Στη συνέχεια, προ-

σθέστε τα αβγά ένα-ένα,

ανακατεύοντας ξανά μαζί με το υπόλοιπο μείγμα. Προσθέστε το

αλεύρι και το κορνφλάουρ αναμεμειγμένα με το μπέικιν πάουντερ στο κρεμώδες μείγμα

και ζυμώστε. Τοποθετήστε το μείγμα στη φόρμα που έχετε αλείψει με μαργαρίνη και

στρώσει με τριμμένη φρυγανιά, στρώστε το ομοιόμορφα και βάλτε το στο φούρνο. Μετά

το ψήσιμο, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού

με τη ζάχαρη άχνη. Γυρίστε το κέικ επάνω σε

ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο. Διπλώστε το αλουμινόχαρτο στις πλευρές του κέικ προς τα

επάνω, έτσι ώστε να συγκρατήσει το γλάσο. Τρυπήστε με μια οδοντογλυφίδα το κέικ και

απλώστε το γλάσο με ένα πινέλο. Στη συνέχεια, αφήστε το κέικ να τραβήξει το γλάσο.

21 - CHEESE CAKE

Υλικά για τη βάση:

• 150 γρ. αλεύρι

•70 γρ. ζάχαρη

•1 φακελάκι σκόνη βανίλιας (περίπου 8 γρ.)

•1 αβγό

•70 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

Υλικά για την κρέμα τυριού:

•3 ασπράδια αβγού

•50 γρ. ξανθές σταφίδες

•2 κουταλιές της σούπας ρούμι

• 750 γρ. τετηγμένο τυρί με χαμηλά λιπαρά

•3 κρόκοι αβγού

• 200 γρ. ζάχαρη

• χυμός ενός λεμονιού

• 200 γρ. crème fraîche

•1 πακέτο άνθος

αραβοσίτου, γεύση βανίλια

Άλλα:

• Αντικολλητική ανοιγόμενη φόρμα διαμέτρου 26 εκ., βουτυρωμένη

Εκτέλεση:

• Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και αναμείξτε με μίξερ

χειρός. Τοποθετήστε το μείγμα στο ψυγείο για 2 ώρες. Καλύψτε το βουτυρωμένο πάτο

της φόρμας με τα 2/3 περίπου του μείγματος, τρυπώντας το με ένα πιρούνι σε πολλά

σημεία.

Απλώστε το υπόλοιπο μείγμα στα τοιχώματα της φόρμας, σε ύψος 3 cm περί-

που. Χτυπήστε τα ασπράδια με το μίξερ χειρός, μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομογενοποιη-

μένο μείγμα που να στέκεται. Πλύνετε τις σταφίδες και αφήστε τις να στραγγίσουν καλά,

34 Χρήσιμες συμβουλές

1 2 ... 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40

Comments to this Manuals

No comments

Aeg-Electrolux BS7304021M Recipe Book Page 34

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Aeg-Electrolux BS7304021M